Fructose (Fruchtzucker) - Kristalin - 1 kg

Maltodextrin wird sowohl als Energieträger als auch aufgrund seiner Sekundäreigenschaften wie beispielsweise Schaumstabilität als Stabilisator, Füllstoff, Konservierungsmittel sowie als Zutat in der Lebensmittelproduktion verwendet.Es wird Lebensmitteln zur Verbesserung der rheologischen und energetischen Eigenschaften zugesetzt oder auch als Backmittel und Backgrundstoff für feine Backwaren zur Verbesserung der Krumenstruktur und Verstärkung der Krustenbräunung verwendet. In den letzten Jahren werden Maltodextrine in der modernen Lebensmitteltechnologie als Fettaustauschstoffe verwendet.Das Produkt findet Verwendung in verschiedenen Anwendungen:Als Füllstoff und Verdickungsmittel in einer Vielzahl von Produkten, wie beispielsweise Fertigsuppen, Fleisch- und Wurstwaren, Süßwaren und Kindernahrung.Als Fettaustauschstoff in energiereduzierten Lebensmitteln.Als Hauptenergieträger in medizinischer Trink- und Sondennahrung (enterale Ernährung).Als leicht verfügbare Kohlenhydratquelle in Sportnahrung und -getränken.Als Streckmittel bei verschiedenen Kaffeeröstern, um unerwünschte Beigeschmäcke zu vermeiden (sogenannte Fehl-Aromen, Off-Flavours).Als Trägersubstanz für empfindliche oder flüchtige Stoffe wie Aromen, Vitamine oder Gewürze.Als Nährstoff für Bakterien in Fermentationsprozessen in der Biotechnologie. Wissenwertes: Maltodextrine sind pflanzenbasierte Zutaten in Lebensmitteln. Sie werden aus Mais, Weizen und Kartoffeln hergestellt und gehören zu den Kohlenhydraten. Eigenschaften: weißes Pulver, neutraler Geschmack,keine süße, Energiegehalt 4 Kilokalorien pro Gramm, Glutenfrei Einsatzgebiete: Energiequelle für Sportler, Erhöhunng der Flüssigkeitszuhr, Stabiliersung und Verdickungsmittel für Milch, verbesserung der Konsistenz von Lebensmittel, Hemmung der Kristalisation

Unser Koffeinpulver 99,9 % ist ein hochreiner, pharmazeutischer Koffeinextrakt in Pulverform, der den strengen Standards der BP2020 (British Pharmacopoeia), EP10.0 (Europäische Pharmakopöe) und USP43 (United States Pharmacopeia) entspricht. Dieses Produkt bietet eine pharmazeutische Reinheit, die es ideal für Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie für die Herstellung hochwertiger Nahrungsergänzungsmittel und funktionaler Produkte macht. Mit seiner pharmazeutischen Qualität erfüllt es höchste Anforderungen an Reinheit, Sicherheit und Wirksamkeit.SpezifikationenAussehen: Weißes, kristallines Pulver, wasserfreiReinheitsgehalt (Anhydratbasis): 98,5 % – 101,5 %, garantiert durch umfangreiche Qualitätskontrollen gemäß BP2020, EP10.0 und USP43Schmelzpunkt: 234 °C – 239 °C, was die Stabilität und hohe Reinheit des Produkts bestätigtOrganische Verunreinigungen: Strenge Begrenzung auf maximal 0,1 % je Einzelfall, insgesamt ≤0,1 %Schwermetalle (als Pb): Maximal 0,001 %, eine sehr geringe Schwermetallbelastung für maximale SicherheitVerlust bei Trocknung: ≤0,5 %, was die Stabilität und Wirksamkeit des Koffeinpulvers sicherstelltSulfat-Rückstände: ≤500 ppm, ebenfalls streng kontrolliert, um höchste Qualität zu gewährleistenPartikelgröße: Mindestens 90 % passieren ein 100-Mesh-Sieb für optimale Mischbarkeit und Konsistenz Höchste Qualität und ReinheitDurch die Einhaltung dieser pharmakopöischen Standards ist unser Koffeinpulver auch für anspruchsvolle Anwendungen geeignet, bei denen höchste Reinheit und Konsistenz gefordert sind. Die strengen Testverfahren – einschließlich HPLC und IR-Analyse zur Identitätsbestätigung – stellen sicher, dass jede Charge die festgelegten pharmakopöischen Kriterien erfüllt und die gewünschten Effekte zuverlässig und sicher erzielt werden.AnwendungPerfekt geeignet für den Einsatz in hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln, funktionalen Lebensmitteln sowie Getränken (insbesondere Energy-Drinks und Erfrischungsgetränken) und Sportnahrung, wo höchste Qualität und Sicherheit gefordert sind.VerzehrempfehlungMaximale Einzeldosis: 0,2 Gramm. Maximale Tagesdosis: 0,4 Gramm. Für eine präzise Dosierung wird die Verwendung einer Feinwaage empfohlen.SicherheitshinweiseAußerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.Die empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.GefahrenhinweiseAchtung: Koffein kann bei übermäßiger Aufnahme gesundheitsschädlich sein (H 302).Hinweis: Bei Unwohlsein sofort den Giftnotruf oder einen Arzt kontaktieren (P 312).Wichtige HinweiseAls stark wirksames Stimulans sollte Koffein nur in kontrollierten Mengen eingesetzt werden, da hohe Dosen unerwünschte Nebenwirkungen wie Herzklopfen, Nervosität oder Schlaflosigkeit verursachen können. Daher ist die Einhaltung der empfohlenen Dosierung besonders wichtig. Für Kinder, Jugendliche, Schwangere und Stillende ist das Produkt nicht geeignet.Lieferumfang100 Gramm hochreines Koffeinpulver in pharmazeutischer Qualität, verpackt in einer luftdichten Schraubdeckeldose.Nahrungsergänzungsmittel in Pharmaqualität sollten nicht als Ersatz für eine ausgewogene Ernährung verwendet werden, sondern als gezielte Ergänzung zur Unterstützung spezieller Bedürfnisse.Hinweise:Für gesunde Erwachsene gelten bis zu 400 mg Koffein über den Tag verteilt (ca. 4 Tassen Kaffee) und 200 mg in einer Einzeldosis als gesundheitlich unbedenklich. Für Schwangere/Stillende liegt die Grenze bei 200 mg/Tag. Bei Energy Drinks gilt eine gesetzliche Höchstmenge von 320 mg/Liter. Wichtige Grenzwerte und Hinweise:Erwachsene: Gesamttagesdosis bis 400 mg, Einzeldosis bis 200 mg.Schwangere/Stillende: Tagesdosis bis 200 mg.Kinder/Jugendliche: Eine Aufnahme von bis zu 3 mg/kg Körpergewicht pro Tag gilt als unbedenklich.Energy Drinks: Maximal 320 mg/Liter, oft mit dem Warnhinweis „Erhöhter Koffeingehalt“ versehen.Überdosierung: Zu viel Koffein kann zu Herzrasen, Schlaflosigkeit und Nervosität führen. 

Sodiumalginate Geliermittel / Überzugsmittel / Bindemittel Natriumalginat, auch bekannt als Alginat oder E401, ist ein natürlicher Polysaccharid-Zusatzstoff, der aus Braunalgen gewonnen wird. Es wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie als Bindemittel, Emulgator und Stabilisator verwendet. Es hat die Fähigkeit, Wasser zu binden und Schäume und Gelstrukturen zu bilden. Es wird häufig in Süßwaren, Milchprodukten, Soßen und Dressings, Fleisch- und Fischprodukten, sowie in Naturdesserts verwendet. Natriumalginat ist als sicher anerkannt und wird in vielen Lebensmitteln weltweit verwendet.Eigenschaften: Granulat / Pulver, Wasserlößlich, koch-, gefrier- und backstabiel. Verwendung in/zum: Geliemittel, Verdickungsmittel, in Diät Produkten, Saucen, unterstützung der Fettbindung in Wasser, Überzugsmittel, Fleisch und Gemüse Konserven, Sahne / Pudding / Schnittkäse Höchstmengengrenzen:Säuglings- und Kleinkindernahrung: 1 g/lDesserts und Puddings: 0,5 g/l abgepacktes, gekühltes, nicht verarbeitetes und verzehr­fertiges Obst und Gemüse: 2,4 g/kg

Apfelpektin 703 (E 440) ist ein vielseitiges Geliermittel, das ideal für Produkte mit schwankendem Säure- oder Calciumgehalt geeignet ist. Es sorgt für eine flexible Textur und eignet sich perfekt für die Herstellung von Gelees, Fruchtfüllungen und Joghurtzubereitungen. Dank seiner einzigartigen Eigenschaften ermöglicht es die Anpassung der Konsistenz, um den gewünschten Endeffekt zu erzielen. Eigenschaften: Hellbeiges Pulver, geruchsneutral, gut löslich in Wasser, pH-Wert 3,0 +/- 0,3 in einer 2,5% Lösung (destilliertes Wasser). Typische Anwendungsbereiche: Marmeladen, Konfitüren, Fruchtaufstriche, Fruchtsoßen, Dessertsoßen und Eis

Vielseitiger Zusatzstoff für höchste QualitätPropylenglykol (PG) ist ein synthetischer, flüssiger Alkohol, der in der Lebensmittelindustrie als Feuchthaltemittel, Trägerstoff und Emulgator eingesetzt wird. Es sorgt dafür, dass Lebensmittel länger frisch bleiben, ihre gewünschte Konsistenz beibehalten und Aromen optimal zur Geltung kommen. Aufgrund seiner geringen Toxizität ist PG in der EU als sicher eingestuft und wird in Produkten wie Kaugummis, Margarine, Süßwaren und Backwaren verwendet.Produktvorteile auf einen Blick:🔬 Pharmaqualität mit höchster Reinheit: Höchste Standards und Reinheit für die Anwendung in Lebensmitteln, hergestellt unter strengsten Kontrollen in Deutschland.🌱 Vegan und pflanzlich: Ohne tierische Inhaltsstoffe, nachhaltig und umweltfreundlich produziert.🍰 Vielseitige Anwendungen: Ideal als Feuchthaltemittel, Trägerstoff, Emulgator und Konservierungsmittel für verschiedenste Lebensmittel und Getränke. 🌍 Made in Germany: Produziert in einem IFS Food zertifizierten Betrieb, Lebensmittelsicherheit garantiert durch den TÜV Süd.Besondere Hinweise zur Verwendung:Maximaldosierungen beachten:Gemäß den Vorschriften der Europäischen Union zur Verwendung in Lebensmitteln müssen die folgenden Höchstmengen eingehalten werden:Speisen: Maximal 3000 mg (3 g) Propylenglykol pro kg Fertigspeise.Getränke: Maximal 1000 mg (1 g) Propylenglykol pro Liter Fertiggetränk.Rechtliche Hinweise: Sollten für dasselbe Endprodukt mehrere Höchstmengen gelten, ist stets die niedrigste der angegebenen Dosierungen maßgeblich. Weitere Informationen finden Sie in der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 Art 4(2) i.V. m. Anhang Teil 4.Warum unser Propylenglykol?🔍 Höchste Qualitätskontrollen: Unser PG wird unter strengsten Bedingungen in Deutschland produziert, um die beste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.🗄️ Einfache Lagerung: Bewahren Sie das Produkt vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und an einem kühlen, trockenen Ort auf, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.🆔 Pharmazentralnummer (PZN): 179198410 – für eine einfache Identifikation und sichere Verwendung.Häufig gestellte Fragen (FAQs):Wofür kann ich Propylenglykol verwenden?Propylenglykol eignet sich hervorragend als Feuchthaltemittel, Emulgator und Trägerstoff für eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Kaugummis, Margarine und Backwaren.Ist Propylenglykol sicher für den Verzehr?Ja, Propylenglykol ist in der EU als sicher eingestuft und kann in den angegebenen Mengen unbedenklich verwendet werden.Wie lagere ich das Produkt am besten?Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung, um die Qualität zu erhalten.

Unser hochkonzentriertes Pulveraroma ist ein echtes Allround-Talent und eignet sich für nahezu alle Lebensmittel. Egal ob süße oder herzhafte Gerichte – dieses Aroma verleiht deinen Kreationen den perfekten Geschmack. Für den täglichen Gebrauch genügt bereits eine Messerspitze, um deinen Speisen ein intensives und natürliches Aroma zu verleihen. Bei größeren Mengen empfehlen wir 1 bis 2 Gramm Pulveraroma pro Kilogramm Lebensmittel, abhängig von der gewünschten Geschmacksintensität.Dieses Aroma ist ideal für die Verwendung in trockenen Backwaren, Teigen, Proteinshakes, Smoothies, Suppen, Soßen und vielem mehr. Es löst sich hervorragend in Flüssigkeiten auf und kann daher auch problemlos in Getränken und feuchten Mischungen verwendet werden. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir, das Aroma mit einem Geschmacksträger wie Zucker, Fett, Süßstoff oder Honig zu kombinieren, um das volle Geschmackspotential zu entfalten.Warum unser Aroma?Unsere natürlichen Pulveraromen werden sorgfältig aus 100% natürlichen Quellen gewonnen und enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe. Bereits wenige Messerspitzen reichen aus, um deinen Gerichten einen intensiven, natürlichen Geschmack zu verleihen. Ein 10-Gramm-Glas reicht aus, um mehrere Kilogramm Speisen zu aromatisieren.Das Aroma ist nicht nur hochkonzentriert und extrem ergiebig, sondern auch vielseitig einsetzbar – perfekt zum Backen, Kochen und Mixen, von Desserts bis hin zu Soßen und Smoothies. Zudem sind unsere Lebensmittelaromen mindestens 2 Jahre haltbar, wobei der Geschmack auch nach dieser Zeit in den meisten Fällen voll erhalten bleibt.Hochwertige QualitätUnsere Aromen werden in Deutschland nach den höchsten Qualitätsstandards hergestellt. Einige Sorten sind zudem für bestimmte Ernährungsweisen geeignet. So kannst du sicher sein, dass du ein Produkt erhältst, das sowohl hochwertig als auch nachhaltig ist.Wichtige HinweiseDa das Aroma hochkonzentriert ist, achte bitte auf die Dosierung – zu viel kann den Geschmack stark beeinflussen. Lagere das Produkt kühl und trocken, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung. Nicht pur einnehmen, da dies zu einem brennenden oder unangenehmen Gefühl auf der Zunge führen kann.