Natriumalginat (Alginat) E401 - 100 Gramm

Name: Natriumalginat (Alginat) E401 - 100 Gramm
Brand: Ellis Aromen
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Produktinformationen "Natriumalginat (Alginat) E401 - 100 Gramm"

Sodiumalginate Geliermittel / Überzugsmittel / Bindemittel Natriumalginat, auch bekannt als Alginat oder E401, ist ein natürlicher Polysaccharid-Zusatzstoff, der aus Braunalgen gewonnen wird. Es wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie als Bindemittel, Emulgator und Stabilisator verwendet. Es hat die Fähigkeit, Wasser zu binden und Schäume und Gelstrukturen zu bilden. Es wird häufig in Süßwaren, Milchprodukten, Soßen und Dressings, Fleisch- und Fischprodukten, sowie in Naturdesserts verwendet. Natriumalginat ist als sicher anerkannt und wird in vielen Lebensmitteln weltweit verwendet.

Eigenschaften: Granulat / Pulver, Wasserlößlich, koch-, gefrier- und backstabiel.

Verwendung in/zum: Geliemittel, Verdickungsmittel, in Diät Produkten, Saucen, unterstützung der Fettbindung in Wasser, Überzugsmittel, Fleisch und Gemüse Konserven, Sahne / Pudding / Schnittkäse

Höchstmengengrenzen:

Säuglings- und Kleinkindernahrung: 1 g/l

Desserts und Puddings: 0,5 g/l

abgepacktes, gekühltes, nicht verarbeitetes und verzehrfertiges Obst und Gemüse: 2,4 g/kg

Unterstützung

Bitte beachte, dass es sich bei der von uns hier angebotenen Lebensmittelzusatzstoffen um ein Kleingebinde handelt. Selbstverständlich bieten wir alle unsere Zusatzstoffe auch in Großgebinden an. Kontaktiere uns gerne für tagesaktuelle Preise für größere Abnahmemengen.

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Calciumcarbonat - E170

Calciumcarbonat (E170) ist ein unverzichtbarer Zusatzstoff für die moderne Lebensmittelindustrie. Es bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten, um die Qualität und Effizienz in der Produktion zu verbessern.Optimale Säureregulierung und StabilitätNutzen Sie Calciumcarbonat als zuverlässigen Säureregulator, um den pH-Wert in Saucen, Dressings, Backwaren und Konfitüren zu stabilisieren. Dies sorgt nicht nur für eine verlängerte Haltbarkeit, sondern auch für eine gleichbleibende Produktqualität und Konsistenz.Verhindert Verklumpen und sichert FließfähigkeitDurch seine Eigenschaften als wirksames Trennmittel verhindert Calciumcarbonat das Verklumpen von pulverförmigen Produkten wie Gewürzen, Backmischungen, Suppenpulvern und Instantgetränken. Es sorgt für eine optimale Fließfähigkeit und eine gleichmäßige Dosierung während der Produktion.Vielseitiger Füllstoff und TrägerstoffCalciumcarbonat ist als Füllstoff ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Lebensmittelproduktion geeignet. Es kann in Tabletten, Pulverformulierungen und weiteren Produkten eingesetzt werden, um ein stabiles Volumen und eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.Attraktiver optischer AufhellerVerleihen Sie Ihren Produkten ein ansprechendes Aussehen: Calciumcarbonat fungiert als natürlicher Aufheller für Kaugummis, Bonbons und andere Süßwaren, indem es eine gleichmäßige, helle Farbe erzeugt.

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Carnauberwachs E903

Carnaubawachs, auch bekannt als E903, ist ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff, der aus den Blättern der Carnaubapalme (Copernicia prunifera) gewonnen wird. Diese Palme ist hauptsächlich in Brasilien heimisch und produziert eine spezielle Wachsart, die vielseitig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird.Eigenschaften: Carnaubawachs ist ein hartes und sprödes Wachs, das in der Natur eine schützende Barriere auf den Blättern der Carnaubapalme bildet. Nach der Ernte und Verarbeitung wird das Wachs zu einem pulverigen oder flüssigen Zustand gebracht, um es als Zusatzstoff verwenden zu können. Es zeichnet sich durch seine hohe Schmelztemperatur und seine Beständigkeit aus.Funktionen:Glanzmittel: Carnaubawachs wird häufig als Glanzmittel in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen einen natürlichen Glanz zu verleihen. Dies gilt insbesondere für Schokoladenüberzüge, Bonbons, Kaugummi und Früchte.Schutzbeschichtung: Ähnlich wie Schellack bildet Carnaubawachs eine schützende Schicht auf der Oberfläche von Lebensmitteln, die vor Feuchtigkeitsverlust und äußeren Einflüssen schützen kann.Stabilisierung: In einigen Lebensmitteln kann Carnaubawachs dazu beitragen, die Konsistenz und Stabilität zu verbessern, insbesondere bei der Herstellung von Emulsionen und Cremes.Anwendungen:Carnaubawachs (E903) findet in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken Anwendung, darunter:SchokoladenprodukteBonbons und KaugummiFrüchte und FruchtüberzügeBackwarenNahrungsergänzungsmittelMedizinische Pastillen und TablettenRegulierungen:Die Verwendung von Carnaubawachs als Lebensmittelzusatzstoff wird von Lebensmittelbehörden reguliert, um sicherzustellen, dass es in sicheren Mengen verwendet wird und den Verbrauchern keine gesundheitlichen Risiken entstehen.Zusammenfassung:Carnaubawachs (E903) ist ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff, der aus den Blättern der Carnaubapalme gewonnen wird. Es wird in der Lebensmittelindustrie als Glanzmittel, Schutzbeschichtung und Stabilisator eingesetzt. Carnaubawachs verleiht Lebensmitteln einen natürlichen Glanz und trägt zur Verbesserung von Aussehen und Haltbarkeit vieler Produkte bei. Die Verwendung erfolgt gemäß den Richtlinien der Lebensmittelbehörden.

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Creatin Monohydrat-Pulver (100% rein)

Erreichen Sie Ihre Fitnessziele schneller und effizienter mit unserem hochwertigen Creatin Monohydrat-Pulver. Unser Produkt bietet Ihnen die perfekte Ergänzung für Ihr Training, sei es im Fitnessstudio, auf dem Spielfeld oder in der Freizeit. Creatin Monohydrat ist eine bewährte Nahrungsergänzung, die Ihnen dabei helfen kann, Ihre körperliche Leistungsfähigkeit zu steigern und Ihre Muskelaufbauziele zu unterstützen.Eigenschaften:Reine Qualität: Unser Creatin Monohydrat-Pulver besteht aus 100% reinem Creatin Monohydrat, ohne jegliche Zusätze oder Füllstoffe. Dies gewährleistet, dass Sie das hochwertigste Produkt erhalten, das Ihre Fitnessroutine unterstützt.Leistungssteigerung: Creatin ist bekannt dafür, die körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern, indem es die Energieproduktion in den Muskeln unterstützt. Dadurch können Sie intensivere Trainingseinheiten durchführen und schneller Fortschritte erzielen.Muskelwachstum: Durch die Einnahme von Creatin Monohydrat kann die Muskelzellvoluminierung erhöht werden, was zu einem verstärkten Muskelaufbau beitragen kann. Dies ist besonders für Kraftsportler, Bodybuilder und alle, die ihre Muskelmasse erhöhen möchten, von Vorteil.Schnellere Erholung: Creatin kann auch dazu beitragen, die Erholungszeit nach dem Training zu verkürzen, indem es die Regeneration der Muskeln fördert. Dies ermöglicht es Ihnen, öfter zu trainieren und schneller wieder einsatzbereit zu sein.Einfache Einnahme: Unser Creatin Monohydrat-Pulver ist leicht löslich und kann einfach in Wasser, Saft oder Proteinshakes gemischt werden. Keine unangenehmen Geschmäcker oder Konsistenzen – nur pure Effektivität.Anwendung: Mischen Sie einfach eine Portion (empfohlene Menge auf der Verpackung angegeben) mit Ihrer bevorzugten Flüssigkeit und trinken Sie es vor oder nach dem Training. Für beste Ergebnisse empfehlen wir, Creatin Monohydrat regelmäßig in Ihre Ernährung einzubinden.Unser Creatin Monohydrat-Pulver ist die ideale Ergänzung für Sportler, die ihre Leistung steigern, Muskelmasse aufbauen und ihre Trainingsziele erreichen möchten. Verlassen Sie sich auf Qualität und Reinheit – wählen Sie unser Creatin Monohydrat-Pulver für eine optimierte Fitnessreise.Dosierung:Die empfohlene Tagesdosis für Creatin Monohydrat kann je nach verschiedenen Faktoren variieren, wie zum Beispiel dem Körpergewicht, dem Trainingsniveau, dem Geschlecht und den individuellen Zielen. Allgemein beträgt die typische empfohlene Tagesdosis für Creatin Monohydrat im Rahmen von Nahrungsergänzungsmitteln normalerweise zwischen 3 und 5 Gramm pro Tag.Es wird oft empfohlen, mit einer sogenannten "Ladephase" zu beginnen, in der du über die ersten 5-7 Tage hinweg etwa 20-25 Gramm Creatin Monohydrat pro Tag einnimmst, um die Creatin-Speicher in deinen Muskeln schnell zu füllen. Danach kannst du mit der "Erhaltungsphase" fortfahren, in der du täglich 3-5 Gramm einnimmst, um die erhöhten Speicher aufrechtzuerhalten.Es ist jedoch wichtig, individuelle Unterschiede und mögliche gesundheitliche Bedenken zu berücksichtigen. Bevor du eine Nahrungsergänzung mit Creatin oder anderen Substanzen beginnst, solltest du immer mit einem Arzt oder einem Ernährungsexperten sprechen, insbesondere wenn du bestehende gesundheitliche Probleme oder Medikationen hast.

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Dextrose Monohydrat - 500 Gramm

Dextrose Monohydrat Dextrose Monohydrat ist eine Form von Dextrose, einem natürlichen Zucker, der aus Mais hergestellt wird. Es handelt sich hierbei um eine kristalline, leicht süße Substanz, die als Süßstoff und Zutat in vielen Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Es hat eine hohe Süßkraft und ist eine beliebte Wahl als Zutat in Süßigkeiten, Limonade, Konserven und anderen Produkten, die eine schnelle und schnell verfügbare Energiequelle benötigen. Eigenschaften: weisses Pulver wasserlöslich Anwendung: als Süßstoff verbessert Geschmack in Backwaren - verbessert Knusprikeit und Farbe Sportlernahrung - geht schnell als Energie ins Blut über Eiscreme - erniedrigt den Gefrierpunkt verbessert das Mundgefühl usw. Findet Anwendung in: Marmeladen Gelees Eis Kekse Backwaren Sportlernahrung Lieferumfang: 500 gr. Schraubdeckeldose / wiederverschlissbar

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Pektin Classic 703 (Apfelpektin ) - E440 - Streichfähig

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Apfelpektin 703 (E 440) ist ein vielseitiges Geliermittel, das ideal für Produkte mit schwankendem Säure- oder Calciumgehalt geeignet ist. Es sorgt für eine flexible Textur und eignet sich perfekt für die Herstellung von Gelees, Fruchtfüllungen und Joghurtzubereitungen. Dank seiner einzigartigen Eigenschaften ermöglicht es die Anpassung der Konsistenz, um den gewünschten Endeffekt zu erzielen. Eigenschaften: Hellbeiges Pulver, geruchsneutral, gut löslich in Wasser, pH-Wert 3,0 +/- 0,3 in einer 2,5% Lösung (destilliertes Wasser). Typische Anwendungsbereiche: Marmeladen, Konfitüren, Fruchtaufstriche, Fruchtsoßen, Dessertsoßen und Eis

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Karamell - Natürliches Lebensmittelaroma

Inhalt: 10ml

Über Ellis natürlichen Lebensmittelaromen: Geschmacksrichtung: Entsprechend der Angabe auf dem Produktbild und Titel. Der Geschmack orientiert sich am Original. Natürliches Lebensmittelaroma: Die Aromastoffe werden direkt aus veganen natürlichen Quellen gewonnen, hierdurch bleibt der charakteristische Geschmack und Geruch erhalten Natürlicher Geschmack: Erzeugt und gewonnen aus 100 % natürlichen Quellen Hochkonzentriert: Unsere Aromen sind extrem ergiebig, rein und unverdünnt. Bereits wenige Tropfen genügen, um ein intensives Geschmackserlebnis zu erzielen. Vielseitig einsetzbar: Ob zum Backen, Kochen oder Mixen – unsere Aromen sind für alle Anwendungen geeignet. Lange Haltbarkeit: Unsere Lebensmittelaromen sind mindestens 2 Jahre haltbar. In den meisten Fällen bleiben Geschmack und Qualität auch nach dem angegebenen Datum erhalten. Für Vegetarier und Veganer geeignet: Unsere Aromen sind frei von tierischen Inhaltsstoffen und somit für jeden geeignet. Hergestellt in Deutschland: Wir produzieren unsere Aromen in Deutschland nach höchsten Qualitätsstandards. Anwendung: Unsere flüssigen Lebensmittelaromen können direkt in das zu aromatisierende Lebensmittel oder Getränk gegeben werden. Dem Lebensmittel oder Getränk muss zwingend ein Geschmacksträger wie Zucker, Fett, Süßstoff, Honig oder ähnliches zugefügt werden, damit das Lebensmittelaroma seinen Geschmack voll entfalten kann. Die Dosierung hängt von der gewünschten Geschmacksintensität ab. Für Alltagsanwendungen empfehlen wir eine Tröpfchen-Dosierung. Für größere Mengen empfehlen wir 1 - 2 % Lebensmittelaroma pro Kilogramm zu erzeugenden Lebensmittel. Dieser Wert schwankt aufgrund der angebotenen Vielfalt zwischen den verschiedenen Lebensmittelaromen und muss immer individuell und nach Vorlieben angepasst werden. Eine Überdosierung beeinflusst den Geschmack erheblich. Weitere Informationen: Lebensmittelaroma Hochkonzentrat: Bei unseren flüssigen Lebensmittelaromen handelt es sich um reine Hochkonzentrate. Dies bedeutet, dass die Lebensmittelaromen nicht verdünnt oder gesüßt sind. Hierdurch spiegelt der pure Geruch oder Geschmack des Lebensmittelaromas keinesfalls den gelösten Geschmack und Geruch im Lebensmittel wider. Die Aromen müssen bedacht dosiert werden, eine Zugabe von zu viel Aroma beeinflusst den Geschmack erheblich. Eignung: Flüssige Lebensmittelaromen können universell eingesetzt werden und sind für klassische Anwendungen die erste Wahl. Mit den Aromen können Desserts, Backwaren, Smoothies, Soßen, Suppen, Cocktails, Eiscreme, Sorbets, Joghurts, Puddings, Eiscreme, Fruchtsoßen, Marmeladen und ähnliches aromatisiert werden. Inhaltsstoffe: Natürliches Aromakonzentrat, Propylenglycol Dosierung: Tröpfchen Dosierung oder 1–2 % Lebensmittelaroma pro Kilogramm zu erzeugenden Lebensmitteln. Lagerung: Kühl und trocken lagern (Raumtemperatur), vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Beachte: Das Lebensmittelaroma muss in das zu aromatisierende Produkt, z.B. Kuchenteig, eingemischt werden. Die Aromen können nicht auf der ferige Endprodukt geträufelt werden. Wichtiger Sicherheitshinweis: Nicht pur einnehmen! Auch nicht zum probieren in Form eines Tropfens auf den Finger. Die direkte Einnahme kann zu einem brennenden oder unangenehmen Gefühl auf der Zunge führen.

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