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Produktinformationen "Nitritpökelsalz 0,8-0,9 % - Ellis Salze und Salzmischungen"
Nitritpökelsalz ist eine Art von Pökelsalz, das verwendet wird, um Fleisch und Fisch zu konservieren. Es enthält in der Regel zwischen 0,8-0,9% Nitrit und wird verwendet, um das Wachstum schädlicher Bakterien zu hemmen und dem Fleisch einen charakteristischen Geschmack und Farbe zu verleihen. Es wird in der Regel in der Fleisch- und Wurstherstellung verwendet und ist in der EU als Pökelsalz E250 und in USA als Pökelsalz E249 zugelassen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass es in großen Mengen gesundheitsschädlich sein kann und daher sorgfältig verwendet werden sollte.
Bildhinweis: Das abgebildete Produkt entspricht der atypischen Form, wie sie im Titel und auf der Produktverpackung angegeben ist. Die zusätzlichen Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung und können in ihrer Form von dem gelieferten Produkt abweichen.
Bitte beachte, dass es sich bei der von uns hier angebotenen Lebensmittelzusatzstoffen um ein Kleingebinde handelt. Selbstverständlich bieten wir alle unsere Zusatzstoffe auch in Großgebinden an. Kontaktiere uns gerne für tagesaktuelle Preise für größere Abnahmemengen.
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