Pyramidensalz - Fleur de Sel - Ellis Salze und Salzmischungen

Name: Pyramidensalz - Fleur de Sel - Ellis Salze und Salzmischungen
Brand: Ellis Aromen
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Produktinformationen "Pyramidensalz - Fleur de Sel - Ellis Salze und Salzmischungen"

Mögliche Anwendungen:

Würzen von Speisen: Pyramiden-Salz als Würzmittel verwenden, z.B. für Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, Eintöpfe und Suppen.

Sole-Therapie: Pyramiden-Salz in Wasser auflösen und als Sole-Therapie verwenden. Dazu täglich 1–2 Teelöffel in einem Glas Wasser auflösen und trinken.

Bildhinweis: Das abgebildete Produkt entspricht der atypischen Form, wie sie im Titel und auf der Produktverpackung angegeben ist. Die zusätzlichen Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung und können in ihrer Form von dem gelieferten Produkt abweichen.

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Natriumbenzoat - E211

Was ist Natriumbenzoat?Natriumbenzoat, auch bekannt als E211, ist ein bewährtes und vielseitig einsetzbares Konservierungsmittel, das in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Es hemmt effektiv das Wachstum von Schimmelpilzen und Bakterien und trägt so zur Verlängerung der Haltbarkeit und Frische verschiedenster Produkte bei.Wo wird Natriumbenzoat verwendet?Besonders in sauren Lebensmitteln wie Fruchtsäften, Marmeladen und Konserven entfaltet Natriumbenzoat seine volle konservierende Wirkung. Es wird zudem in einer Vielzahl von Produkten eingesetzt, darunter Saucen, Salatdressings, alkoholische und alkoholfreie Getränke sowie bestimmte Brotsorten. Die wasserlösliche und geruchlose Eigenschaft als weißes, kristallines Pulver erleichtert seine Anwendung in vielen verschiedenen Lebensmitteln.Ist Natriumbenzoat sicher?Natriumbenzoat gilt als sicher, solange es in den empfohlenen Mengen verwendet wird. Lebensmittelbehörden haben es als unbedenklich eingestuft und es ist bekannt für seine hervorragenden konservierenden Eigenschaften. Oft wird es in Kombination mit anderen Konservierungsstoffen verwendet, um die Haltbarkeit von Produkten weiter zu verbessern.Wichtige Hinweise zur VerwendungUm mögliche Reaktionen wie die Bildung von Benzol, einer potentiell schädlichen Verbindung, zu vermeiden, sollte Natriumbenzoat verantwortungsbewusst eingesetzt werden, besonders in Kombination mit Vitamin C. Menschen mit Asthma sollten ebenfalls vorsichtig sein, da es in seltenen Fällen zu Unverträglichkeiten kommen kann.Dein Vorteil mit NatriumbenzoatNutze Natriumbenzoat als zuverlässigen Schutz für deine Lebensmittel und biete deinen Kunden Produkte an, die länger frisch und genießbar bleiben. Mit diesem bewährten Konservierungsmittel erhöhst du die Qualität und Sicherheit deiner Waren – für überzeugenden Geschmack und längere Haltbarkeit.

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Nitritpökelsalz ist eine Art von Pökelsalz, das verwendet wird, um Fleisch und Fisch zu konservieren. Es enthält in der Regel zwischen 0,8-0,9% Nitrit und wird verwendet, um das Wachstum schädlicher Bakterien zu hemmen und dem Fleisch einen charakteristischen Geschmack und Farbe zu verleihen. Es wird in der Regel in der Fleisch- und Wurstherstellung verwendet und ist in der EU als Pökelsalz E250 und in USA als Pökelsalz E249 zugelassen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass es in großen Mengen gesundheitsschädlich sein kann und daher sorgfältig verwendet werden sollte.Bildhinweis: Das abgebildete Produkt entspricht der atypischen Form, wie sie im Titel und auf der Produktverpackung angegeben ist. Die zusätzlichen Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung und können in ihrer Form von dem gelieferten Produkt abweichen.

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Pyramidensalz - Fleur de Sel - Ellis Salze und Salzmischungen

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Pyramiden Salz ist in Form von Pyramiden geformt und hat eine rosa Farbe, die auf den hohen Mineralgehalt zurückzuführen ist. Pyramiden Salz wird oft als gesundheitlich vorteilhaft angesehen, da es über 80 verschiedene Mineralien und Spurenelemente enthält, die dem Körper helfen können, sich zu regenerieren und zu entgiften. Es wird empfohlen, Pyramiden Salz in der Küche als Würzmittel zu verwenden oder es in Wasser aufzulösen und als Trinklösung zu nehmen.Mögliche Anwendungen: Würzen von Speisen: Pyramiden-Salz als Würzmittel verwenden, z.B. für Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, Eintöpfe und Suppen.Sole-Therapie: Pyramiden-Salz in Wasser auflösen und als Sole-Therapie verwenden. Dazu täglich 1–2 Teelöffel in einem Glas Wasser auflösen und trinken.Bildhinweis: Das abgebildete Produkt entspricht der atypischen Form, wie sie im Titel und auf der Produktverpackung angegeben ist. Die zusätzlichen Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung und können in ihrer Form von dem gelieferten Produkt abweichen.

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Rauchsalz - Ellis Salze und Salzmischungen

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Rauchsalz ist ein natürliches Produkt, das durch Räuchern von Salz hergestellt wird. Es hat einen rauchigen Geschmack und eignet sich gut zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse und anderen Speisen. Rauchsalz kann aus verschiedenen Salzarten hergestellt werden, wie z.B. Meersalz oder Himalayasalz. Es gibt auch verschiedene Rauchmethoden, wie z.B. Räuchern über Buchenholz oder Eichenholz, die unterschiedliche Geschmacksrichtungen erzeugen. Rauchsalz ist in der Regel in Gourmet-Läden erhältlich. VerwendungszweckEmpfehlungen Würzen von Fleisch Rauchsalz über Steaks, Rippchen oder Hähnchenstreifen streuen und einwirken lassen, bevor das Fleisch auf den Grill oder in die Pfanne gelegt wird. Würzen von Fisch Rauchsalz über Fischfilets streuen und einwirken lassen, bevor der Fisch gebraten oder gegrillt wird. Würzen von Gemüse Rauchsalz über gebratenem oder gegrilltem Gemüse streuen, z.B. Zucchini, Paprika, Auberginen. Würzen von Kartoffelpüree Rauchsalz hinzufügen, um eine rauchige Note zu Kartoffelpüree zu geben. Würzen von Eiern Rauchsalz hinzufügen, um eine rauchige Note zu Rührei oder Spiegelei zu geben. Marinade Rauchsalz in einer Marinade für Fleisch oder Fisch verwenden. Es ist wichtig zu beachten, dass Rauchsalz sehr intensiv im Geschmack ist, daher sollte es in Maßen verwendet werden, um eine Überwürzung zu vermeiden. Inhaltsstoffe: Meersalz, Raucharoma, RapsölBildhinweis: Das abgebildete Produkt entspricht der atypischen Form, wie sie im Titel und auf der Produktverpackung angegeben ist. Die zusätzlichen Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung und können in ihrer Form von dem gelieferten Produkt abweichen.

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Rosa Natursalz fein (Typ: Himalaya) - Ellis Salze und Salzmischungen

Inhalt: 100 Gramm

Rosa Natursalz fein (Typ: Himalaya) ist ein feines natürliches Salz, das aus den Himalayas stammt. Dieser Salztyp ist durch seinen hohen Mineralstoffgehalt und seine rosa Farbe, die auf den Eisengehalt zurückzuführen ist, bekannt. Es wird oft als Würzmittel für Lebensmittel verwendet, und gibt dadurch dem Essen einen besonderen Geschmack und eine besondere Optik. Es wird oft in der Gourmetküche und im Bio-Bereich verwendet.Bildhinweis: Das abgebildete Produkt entspricht der atypischen Form, wie sie im Titel und auf der Produktverpackung angegeben ist. Die zusätzlichen Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung und können in ihrer Form von dem gelieferten Produkt abweichen.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (44,90 €* / 1 Kilogramm)

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Rosa Natursalz grob - Himalaya - Ellis Salze und Salzmischungen

Inhalt: 100 Gramm

Rosa Natursalz grob (Typ: Himalaya) ist ein feines natürliches Salz, das aus den Himalayas stammt. Dieser Salztyp ist durch seinen hohen Mineralstoffgehalt und seine rosa Farbe, die auf den Eisengehalt zurückzuführen ist, bekannt. Es wird oft als Würzmittel für Lebensmittel verwendet, und gibt dadurch dem Essen einen besonderen Geschmack und eine besondere Optik. Es wird oft in der Gourmetküche und im Bio-Bereich verwendet.Bildhinweis: Das abgebildete Produkt entspricht der atypischen Form, wie sie im Titel und auf der Produktverpackung angegeben ist. Die zusätzlichen Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung und können in ihrer Form von dem gelieferten Produkt abweichen.

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Siedespeisesalz, auch als Kochsalz bekannt, ist ein natürliches Mineral, das hauptsächlich aus Natriumchlorid besteht. Es wird hauptsächlich zum Würzen von Speisen verwendet und hat einen starken Salzgeschmack. Super feines Siedesalz hat eine sehr feine Körnung und löst sich schneller auf als herkömmliches Siedesalz. Es eignet sich besonders gut zum Abschmecken von Suppen, Soßen und anderen flüssigen Speisen, da es schneller und gleichmäßiger im Geschmack verteilt wird. Es kann auch zum Abschmecken von Gebäck und Backwaren verwendet werden. Es ist in der Regel raffiniert und hat keine Mineralien oder Spuren von anderen Elementen. Eigenschaften: super rein, Hochrein, aus natürlichen Mineralquellen Anwendung: diverse Anwendungen im Lebensmitteln

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Steinsalz extra grob - ca 3,2-1,5 mm - Ellis Salze und Salzmischungen

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Steinsalz extra grob, ca 3,2-1,5 mm ist ein grobes Salz, das hauptsächlich zum Kochen verwendet wird. Die großen Kristalle des Salzes haben eine Größe von 3,2-1,5 mm. Es eignet sich besonders für die Verwendung als Würzmittel beim Garen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es kann auch zum Würzen von Suppen und Soßen verwendet werden. Es hat einen besonders intensiven Geschmack und eignet sich dadurch besonders für die Verfeinerung von Gerichten.Bildhinweis: Das abgebildete Produkt entspricht der atypischen Form, wie sie im Titel und auf der Produktverpackung angegeben ist. Die zusätzlichen Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung und können in ihrer Form von dem gelieferten Produkt abweichen.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (44,90 €* / 1 Kilogramm)

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Hochreines Glycerin in LebensmittelqualitätUnser Glycerin in Lebensmittelqualität (99,5% rein) ist ein vielseitiger Zusatzstoff, ideal zur Feuchthaltung von Lebensmitteln wie Kaugummis und Datteln, zur Erhaltung der Frische und Geschmeidigkeit. Außerdem eignet es sich hervorragend als mildes Süßungsmittel und Trägerstoff für Aromen – perfekt für Glasuren, Überzüge und Schokoladenerzeugnisse.Produktvorteile auf einen Blick:🏅 Pharmaqualität (99,5% rein): Höchste Reinheit und Qualität, hergestellt in Deutschland unter strengsten Kontrollen.🌿 Vegan und pflanzlich: Frei von tierischen Inhaltsstoffen, nachhaltig und umweltfreundlich produziert.🍬 Vielseitige Anwendung in Lebensmitteln: Ideal als Feuchthaltemittel, Süßungsmittel und Trägerstoff für Aromen.✅ Lebensmittelsicherheit garantiert: Produziert in einem IFS Food zertifizierten Betrieb, bestätigt durch den TÜV Süd.Warum unser Glycerin? 🌍 Hergestellt in Deutschland: Produziert unter strengsten Qualitätskontrollen, um höchste Standards zu gewährleisten.🗄️ Einfache Lagerung: Schütze das Glycerin vor direkter Sonneneinstrahlung und lagere es an einem kühlen, trockenen Ort, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.🆔 Pharmazentralnummer (PZN): 179118110 – einfache Identifikation und sichere Verwendung.Häufig gestellte Fragen (FAQs):Wofür kann ich Glycerin in Lebensmitteln verwenden?Es eignet sich hervorragend als Feuchthaltemittel, Süßungsmittel oder Trägerstoff für Aromen, insbesondere in Kaugummis, Glasuren und Schokoladenerzeugnissen.Ist das Glycerin wirklich pflanzlich und vegan?Ja, unser Glycerin ist zu 100% pflanzlich und frei von tierischen Inhaltsstoffen.Wie lagere ich das Produkt am besten?Am besten an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.

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Propylenglykol (PG) - Lebensmittelzusatz - E1520

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Vielseitiger Zusatzstoff für höchste QualitätPropylenglykol (PG) ist ein synthetischer, flüssiger Alkohol, der in der Lebensmittelindustrie als Feuchthaltemittel, Trägerstoff und Emulgator eingesetzt wird. Es sorgt dafür, dass Lebensmittel länger frisch bleiben, ihre gewünschte Konsistenz beibehalten und Aromen optimal zur Geltung kommen. Aufgrund seiner geringen Toxizität ist PG in der EU als sicher eingestuft und wird in Produkten wie Kaugummis, Margarine, Süßwaren und Backwaren verwendet.Produktvorteile auf einen Blick:🔬 Pharmaqualität mit höchster Reinheit: Höchste Standards und Reinheit für die Anwendung in Lebensmitteln, hergestellt unter strengsten Kontrollen in Deutschland.🌱 Vegan und pflanzlich: Ohne tierische Inhaltsstoffe, nachhaltig und umweltfreundlich produziert.🍰 Vielseitige Anwendungen: Ideal als Feuchthaltemittel, Trägerstoff, Emulgator und Konservierungsmittel für verschiedenste Lebensmittel und Getränke. 🌍 Made in Germany: Produziert in einem IFS Food zertifizierten Betrieb, Lebensmittelsicherheit garantiert durch den TÜV Süd.Besondere Hinweise zur Verwendung:Maximaldosierungen beachten:Gemäß den Vorschriften der Europäischen Union zur Verwendung in Lebensmitteln müssen die folgenden Höchstmengen eingehalten werden:Speisen: Maximal 3000 mg (3 g) Propylenglykol pro kg Fertigspeise.Getränke: Maximal 1000 mg (1 g) Propylenglykol pro Liter Fertiggetränk.Rechtliche Hinweise: Sollten für dasselbe Endprodukt mehrere Höchstmengen gelten, ist stets die niedrigste der angegebenen Dosierungen maßgeblich. Weitere Informationen finden Sie in der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 Art 4(2) i.V. m. Anhang Teil 4.Warum unser Propylenglykol?🔍 Höchste Qualitätskontrollen: Unser PG wird unter strengsten Bedingungen in Deutschland produziert, um die beste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.🗄️ Einfache Lagerung: Bewahren Sie das Produkt vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und an einem kühlen, trockenen Ort auf, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.🆔 Pharmazentralnummer (PZN): 179198410 – für eine einfache Identifikation und sichere Verwendung.Häufig gestellte Fragen (FAQs):Wofür kann ich Propylenglykol verwenden?Propylenglykol eignet sich hervorragend als Feuchthaltemittel, Emulgator und Trägerstoff für eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Kaugummis, Margarine und Backwaren.Ist Propylenglykol sicher für den Verzehr?Ja, Propylenglykol ist in der EU als sicher eingestuft und kann in den angegebenen Mengen unbedenklich verwendet werden.Wie lagere ich das Produkt am besten?Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung, um die Qualität zu erhalten.

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Kreuzkümmel Cumin gemahlen - Ellis Natürlichen Gewürze

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Waldmeister Natur - Ellis Lebensmittelaroma

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Über Ellis Lebensmittelaromen Geschmacksrichtung: Entsprechend der Angabe auf dem Produktbild und Titel. Der Geschmack orientiert sich am Original. Hochkonzentriert: Unsere Aromen sind extrem ergiebig, rein, unverdünnt und ungesüßt. Bereits wenige Tropfen genügen, um ein intensives Geschmackserlebnis zu erzielen. Vielseitig einsetzbar: Ob zum Backen, Kochen oder Mixen – unsere Aromen sind für alle Anwendungen geeignet. Lange Haltbarkeit: Unsere Lebensmittelaromen sind mindestens 2 Jahre haltbar. In den meisten Fällen bleibt der Geschmack auch nach dem angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum erhalten. Für Vegetarier und Veganer geeignet: Unsere Aromen sind frei von tierischen Inhaltsstoffen und somit für jeden geeignet. Hergestellt in Deutschland: Wir produzieren unsere Aromen in Deutschland nach höchsten Qualitätsstandards. Anwendung Unsere flüssigen Lebensmittelaromen können direkt in das zu aromatisierende Lebensmittel oder Getränk gegeben werden. Dem Lebensmittel oder Getränk muss zwingend ein Geschmacksträger wie Zucker, Fett, Süßstoff, Honig oder ähnliches zugefügt werden, damit das Lebensmittelaroma seinen Geschmack voll entfalten kann. Die Dosierung hängt von der gewünschten Geschmacksintensität ab. Für Alltagsanwendungen empfehlen wir eine Tröpfchen-Dosierung. Für größere Mengen empfehlen wir 1 - 2 % Lebensmittelaroma pro Kilogramm zu erzeugenden Lebensmittel. Dieser Wert schwankt aufgrund der angebotenen Vielfalt zwischen den verschiedenen Lebensmittelaromen und muss immer individuell und nach Vorlieben angepasst werden. Eine Überdosierung beeinflusst den Geschmack erheblich. Weitere Informationen Lebensmittelaroma Hochkonzentrat: Bei unseren flüssigen Lebensmittelaromen handelt es sich um reine Hochkonzentrate. Dies bedeutet, dass die Lebensmittelaromen nicht verdünnt oder gesüßt sind. Hierdurch spiegelt der pure Geruch oder Geschmack des Lebensmittelaromas keinesfalls den gelösten Geschmack und Geruch im Lebensmittel wider. Die Aromen müssen bedacht dosiert werden, eine Zugabe von zu viel Aroma beeinflusst den Geschmack erheblich. Eignung: Flüssige Lebensmittelaromen können universell eingesetzt werden und sind für klassische Anwendungen die erste Wahl. Mit den Aromen können Desserts, Backwaren, Smoothies, Soßen, Suppen, Cocktails, Eiscreme, Sorbets, Joghurts, Puddings, Eiscreme, Fruchtsoßen, Marmeladen und ähnliches aromatisiert werden. Inhaltsstoffe: Aromakonzentrat, Propylenglycol Dosierung: Tröpfchen Dosierung oder 1–2 % Lebensmittelaroma pro Kilogramm zu erzeugenden Lebensmitteln. Lagerung: Kühl und trocken lagern (Raumtemperatur), vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Beachte: Das Lebensmittelaroma muss in das zu aromatisierende Produkt, z.B. Kuchenteig, eingemischt werden. Die Aromen können nicht auf der fertige Endprodukt geträufelt werden. Wichtiger Sicherheitshinweis: Nicht pur einnehmen! Auch nicht zum probieren in Form eines Tropfens auf den Finger. Die direkte Einnahme kann zu einem brennenden oder unangenehmen Gefühl auf der Zunge führen.

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Adana Kebab Gewürzmischung mild - Ellis Gewürzmischungen

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Adana Kebab ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus fein gehacktem Rind- oder Lammmfleisch hergestellt wird. Es wird normalerweise auf einem Holzspieß gegrillt und dann mit Brot, Salat und verschiedenen Beilagen serviert. Die Gewürzmischung ist ein wichtiger Bestandteil des Adana Kebab, da sie dem Fleisch einen besonderen Geschmack verleiht. Die milde Gewürzmischung für Adana Kebab enthält Gewürze, die die Aromen des Fleisches verbessern. Die milde Variante des Adana Kebab eignet sich für Menschen, die es nicht so scharf mögen, aber trotzdem den typischen Geschmack der türkischen Küche genießen möchten. Es ist eine gute Wahl für Menschen, die es vorziehen, den Geschmack des Fleisches im Vordergrund zu haben, anstatt dass ihnen die Schärfe des Gewürzes den Geschmack verfälscht.Nährwerte pro 100 Gramm:kcal: 253 kcalkj: 1057 kjFett: 8,4 gKH: 32,7 gdavon Zucker: 25,1 gEiweiß: 11,0 gBallaststoffe: 13,4 gges. Fettsäuren: 1,71 gSalz: 22,0 gZutatenliste: Paprika, Meersalz, Zwiebel, Chili, Knoblauch, Pfeffer, Cumin, natürliches Aroma, Petersilie

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