Siedespeisesalz - Superfein - Ellis Salze und Salzmischungen

Was ist Natriumbenzoat?Natriumbenzoat, auch bekannt als E211, ist ein bewährtes und vielseitig einsetzbares Konservierungsmittel, das in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Es hemmt effektiv das Wachstum von Schimmelpilzen und Bakterien und trägt so zur Verlängerung der Haltbarkeit und Frische verschiedenster Produkte bei.Wo wird Natriumbenzoat verwendet?Besonders in sauren Lebensmitteln wie Fruchtsäften, Marmeladen und Konserven entfaltet Natriumbenzoat seine volle konservierende Wirkung. Es wird zudem in einer Vielzahl von Produkten eingesetzt, darunter Saucen, Salatdressings, alkoholische und alkoholfreie Getränke sowie bestimmte Brotsorten. Die wasserlösliche und geruchlose Eigenschaft als weißes, kristallines Pulver erleichtert seine Anwendung in vielen verschiedenen Lebensmitteln.Ist Natriumbenzoat sicher?Natriumbenzoat gilt als sicher, solange es in den empfohlenen Mengen verwendet wird. Lebensmittelbehörden haben es als unbedenklich eingestuft und es ist bekannt für seine hervorragenden konservierenden Eigenschaften. Oft wird es in Kombination mit anderen Konservierungsstoffen verwendet, um die Haltbarkeit von Produkten weiter zu verbessern.Wichtige Hinweise zur VerwendungUm mögliche Reaktionen wie die Bildung von Benzol, einer potentiell schädlichen Verbindung, zu vermeiden, sollte Natriumbenzoat verantwortungsbewusst eingesetzt werden, besonders in Kombination mit Vitamin C. Menschen mit Asthma sollten ebenfalls vorsichtig sein, da es in seltenen Fällen zu Unverträglichkeiten kommen kann.Dein Vorteil mit NatriumbenzoatNutze Natriumbenzoat als zuverlässigen Schutz für deine Lebensmittel und biete deinen Kunden Produkte an, die länger frisch und genießbar bleiben. Mit diesem bewährten Konservierungsmittel erhöhst du die Qualität und Sicherheit deiner Waren – für überzeugenden Geschmack und längere Haltbarkeit.Hinweise:Lebensmittel (E 211): Die Höchstmengen variieren je nach Produkt, oft gelten jedoch Grenzwerte, die sich auf die freie Säure beziehen (oftmals max. 0,1% bzw. 1000mg/kg ).ADI-Wert (Tägliche Aufnahme):  5mg pro kg Körpergewicht.Kosmetika: Bis zu in 0,5% Mundpflegeprodukten, bis zu 2,5% in Haar-Leave-on-Produkten (als Säure).Kombination: Die Höchstmengen gelten oft für die Summe aller Benzoate und Benzoesäure. Natriumbenzoat kann bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen auslösen.