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Produktinformationen "Soda / Natriumbicarbonat LQ - 500 Gramm"

Soda / Natriumbicarbonat: Soda, auch bekannt als Natriumbicarbonat, ist ein weißes Pulver oder Kristall, das hauptsächlich als Backtriebmittel und Reinigungsmittel verwendet wird. Es reagiert mit Säuren und produziert Kohlenstoffdioxid, was es zu einem wirksamen Backtriebmittel macht. Es wird auch in der Lebensmittelindustrie als pH-Regulator und Säureneutralisierer verwendet. In Haushaltsreinigern wird es oft als mildes Scheuermittel verwendet und kann Flecken entfernen und Ablagerungen entfernen. In LQ steht für Lebensmittelqualität. 


In der Lebensmitteltechnik:  

als Bestandteil von Backpulvern bzw. Triebmitteln 

als Bestandteil von Brausepulver

In der Sportlerernährung: 

Bei geeigneter Anwendung und Dosierung bei gesunden, trainierten und nicht mangelernährten Menschen kann ein positiver Effekt auf die Ausdauer für belegt oder wahrscheinlich angesehen werden

In der Medizin: 

zum Zähneputzen (Natron bzw. baking soda ist wegen seiner abrasiven und somit aufhellenden Wirkung in einigen Zahnpasten enthalten, insb. in den USA) 

bei der professionellen Zahnreinigung (PZR) in der Prophylaxe (Zahnmedizin) 

Als Mittel gegen Sodbrennen wegen der Neutralisationswirkung unter Bildung von ungiftigen Reaktionsprodukten (CO₂ und Wasser); gilt heute als veraltet (siehe Antazidum, Protonenpumpenhemmer). NaHCO3 ist dennoch in vielen Produkten gegen Sodbrennen und säurebedingte Magenprobleme enthalten. Beispielsweise besteht Bullrichsalz zu 100 % aus Natriumhydrogencarbonat.

Als Antidot bei Vergiftungen durch Barbiturate, Salicylate und Trizyklische Antidepressiva 

Als Bestandteil einer Trinklösung (zusammen mit Kaliumchlorid, Natriumchlorid und Macrogol) zur Darmreinigung als Vorbereitung einer Koloskopie (Darmspiegelung).


Nährwerttabelle für Natriumbicarbonat (auch bekannt as Natron oder Speisenatron).

Da es sich hierbei um ein reines Mineral (ein Salz der Kohlensäure) und nicht um ein Lebensmittel im klassischen Sinne handelt, enthält es weder Kalorien, Fett, Kohlenhydrate noch Eiweiß. Der einzige relevante „Nährwert“ ist der extrem hohe Gehalt an Natrium.

Nährwerttabelle Natriumbicarbonat (pro 100 g)

NährstoffMenge pro 100 g
Energie (Kalorien)0 kJ / 0 kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß (Protein)0 g
Salz¹ca. 68,5 g
Natriumca. 27,4 g

Hinweis zur Kennzeichnung (¹Salz): > Der auf Lebensmittelverpackungen ausgewiesene „Salzgehalt“ wird laut Gesetz mathematisch aus dem Natriumgehalt berechnet (Natrium×2,5). Da Natriumbicarbonat zu etwa 27,4 % aus reinem Natrium besteht, ergibt sich rechnerisch ein extrem hoher „Salzwert“ von über 68 g, obwohl es sich nicht um klassisches Kochsalz (Natriumchlorid) handelt.



Unterstützung

Bitte beachte, dass es sich bei der von uns hier angebotenen Lebensmittelzusatzstoffen um ein Kleingebinde handelt. Selbstverständlich bieten wir alle unsere Zusatzstoffe auch in Großgebinden an. Kontaktiere uns gerne für tagesaktuelle Preise für größere Abnahmemengen.

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