Sucralose Pulver - E 955 - 100 Gramm

Erfrischender Zusatz für Lebensmittel und GetränkeEntdecke die kühlende Wirkung unseres Koolada WS-23 Pulvers! Dieser vielseitige Lebensmittelzusatz sorgt für ein angenehmes, langanhaltendes Frischegefühl im Mund, ähnlich wie Menthol, jedoch ohne den typischen minzigen Geschmack. Koolada WS-23 ist nahezu geschmacksneutral und bietet eine ideale Ergänzung für Produkte, die einen kühlenden Effekt ohne Geschmacksveränderung benötigen.Produktvorteile auf einen Blick:🌬️ Geschmackneutral: Verändert nicht den ursprünglichen Geschmack des Produkts – ideal für verschiedenste Lebensmittelanwendungen.❄️ Effektive Kühlung: Sorgt für ein starkes, langanhaltendes Frischegefühl und eine angenehme Kühlung.🍧 Vielseitig einsetzbar: Geeignet für Süßwaren, Kaugummis, Getränke, Eiscreme, Erfrischungsgetränke und mehr.💧 Exzellente Löslichkeit: Einfach löslich in Propylenglykol, Glycerin, Wasser und Alkohol.Warum unser Koolada WS23 Pulver?🌿 Sicher und zugelassen: Koolada WS-23 ist ein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und wird unter strengen Qualitätskontrollen hergestellt.⚖️ Flexible Dosierung: Für optimale Ergebnisse empfehlen wir eine Dosierung von 1 bis 3 % des Gesamtprodukts. Die Dosierung sollte langsam und schrittweise erfolgen, um einen zu intensiven Kühleffekt zu vermeiden.🗄️ Einfache Lagerung: Bewahren Sie das Produkt trocken und kühl auf und schützen Sie es vor direkter Sonneneinstrahlung, um die Qualität zu erhalten.Sicherheitshinweis:Koolada WS-23 Pulver nicht unverdünnt einnehmen oder in Kontakt mit den Augen bringen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Bei Kontakt mit den Augen gründlich mit Wasser ausspülen und gegebenenfalls ärztlichen Rat einholen. Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Häufig gestellte Fragen (FAQs):Wofür kann ich Koolada WS-23 Pulver verwenden?Es eignet sich hervorragend für die Kühlung von Süßwaren, Getränken, Kaugummis, Eiscreme und anderen Lebensmitteln wie BonbonsVerändert Koolada WS-23 den Geschmack meiner Produkte?Nein, Koolada WS-23 ist nahezu geschmacksneutral und beeinflusst den ursprünglichen Geschmack Ihrer Produkte nicht.Wie sollte ich das Koolada Pulver dosieren?Beginnen Sie mit einer niedrigen Dosierung (1-3 % der Gesamtmenge) und erhöhen Sie diese schrittweise, um den gewünschten Kühleffekt zu erzielen.Wie lagere ich das Produkt richtig?Lagern Sie das Koolada WS-23 Pulver an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung.Hinweise:Für WS-23 (Koolada), ein synthetisches Kühlmittel, wird eine maximale empfohlene Tagesdosis (ADI-Wert) von 2mg/kg Körpergewicht angegeben, um einen kühlenden Effekt in Lebensmitteln oder Aromen zu erzielen. WS-23 ist bekannt für seinen intensiven Kühleffekt ohne Mentholgeschmack, wobei die Dosierung individuell und vorsichtig erfolgen sollte, oft im Bereich von 8-10% in Konzentraten. Dosierungsempfehlung: Da die Kühle subjektiv wahrgenommen wird, wird empfohlen, mit niedrigen Konzentrationen zu beginnen, um Überdosierungen zu vermeiden.Sicherheit: Die Bewertung von Kühlagentien (Cooling Agents) durch das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) umfasst Substanzen wie WS-23, WS-3 und WS-5, um gesundheitliche Risiken zu prüfen. 

Ethylmaltol - E637 Zuckerersatzstoff Eigenschaften: weiß kristaliner Feststoff süßer Geruch Anwendung / Eignung: Zuckererstzstoff Lebensmittel Geschmacksverstärker wirkt sich positiv auf das Mundgefühl aus  Maximale empf. Tagesdosis ADI Wert: 2mg/kg KörpergewichtDosierung in Lebensmitteln (als E637):Getränke & Zuckerwaren: 1-100 ppm.Backwaren: 25-150 ppm.Schokoladenwaren: 5-40 ppm. Wichtige Hinweise:ADI-Wert: Die maximal empfohlene tägliche Aufnahmemenge (ADI) liegt bei 2 mg/kg Körpergewicht.Süße: Es verstärkt die Süße von Aromen, insbesondere bei Früchten, ohne stark nach Zucker zu schmecken.   

Kalorienfreier Süßstoff für vielseitige AnwendungenUnser Natriumcyclamat (E952) ist ein kalorienfreier Süßstoff in kristalliner Form, ideal geeignet für die Herstellung von Getränken, Desserts und Backwaren. Mit einer Süßkraft von 30-50 Mal stärker als Zucker, ist es geruchlos und hitzestabil – perfekt zum Kochen und Backen. Natriumcyclamat ermöglicht es dir, den Zuckergehalt in deinen Rezepten zu reduzieren, ohne auf Süße verzichten zu müssen.Hinweis zur Verwendung:Natriumcyclamat (E952) ist nicht für Bonbons, Speiseeis und Kaugummis zugelassen. Die Verwendung ist in bestimmten Lebensmittelkategorien eingeschränkt und sollte gemäß den geltenden Vorschriften erfolgen. Achte darauf, die maximale empfohlene Tagesdosis von 7 mg pro Kilogramm Körpergewicht nicht zu überschreiten, um eine sichere Anwendung zu gewährleisten.Vielfältige Einsatzmöglichkeiten:Verwende Natriumcyclamat, um kalorienarme oder zuckerfreie Alternativen zu herkömmlichen Rezepten zu schaffen. Es eignet sich hervorragend für:Getränke: Süßt kalorienarme Softdrinks, Eistees und Erfrischungsgetränke ohne den typischen Nachgeschmack.Desserts und Süßspeisen: Ideal zum Süßen von Cremes, Puddings und Desserts, ohne die Textur oder das Aroma zu verändern.Backwaren: Perfekt für kohlenhydratarme Kuchen, Kekse und Brot, da es stabil bleibt und den Süßungsgrad während des Backens behält.Was unser Natriumcyclamat ausmacht:Kalorienfrei: Süßt ohne zusätzliche Kalorien und unterstützt eine zuckerreduzierte Ernährung.Vielseitig verwendbar: Geeignet für Getränke, Desserts, Backwaren und andere Rezepte.Stabile Süße: Beeinflusst den Geschmack auch bei hohen Temperaturen nicht – ideal zum Kochen und Backen.Geruchsneutral: Kristalline, geschmacksneutrale Form, die sich leicht dosieren lässt.Warum solltest du unser Natriumcyclamat verwenden?Ideal für Diäten und zuckerfreie Rezepte: Nutze Natriumcyclamat, um Zucker zu ersetzen und Kalorien zu sparen, ohne auf Süße zu verzichten.Hohe Hitzestabilität: Perfekt für alle Anwendungen, bei denen der Süßstoff hohen Temperaturen ausgesetzt wird.Einfach dosierbar: Lässt sich leicht abmessen und in Rezepten einsetzen – ideal für jede Küche und Produktion.Sicher und geprüft: Entspricht allen Standards und Vorschriften für die Verwendung in Lebensmitteln.

Apfelsäure (E 296) – Konservierungs- & SäuerungsmittelApfelsäure ist ein vielseitiger Lebensmittelzusatzstoff, der sowohl eine regulierende als auch schützende Funktion in der Lebensmittelherstellung erfüllt.Eigenschaften & HerkunftNatürliches Vorkommen: Apfelsäure ist eine organische Säure, die natürlich in vielen Früchten – besonders ausgeprägt in Äpfeln – vorkommt.Sicherheit: Sie wird gesundheitlich als absolut sicher eingestuft und kann in den technologisch erforderlichen Mengen verwendet werden.Die HaupteinsatzgebieteSäuerungsmittel: E 296 wird Lebensmitteln gezielt zugesetzt, um den Säuregehalt und den Geschmack optimal zu regulieren. Gleichzeitig trägt die Absenkung des pH-Werts dazu bei, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.Antioxidationsmittel (Farbschutz): Neben der Säuerung blockiert Apfelsäure Oxidationsprozesse. Sie verhindert beispielsweise effektiv, dass sich frisch aufgeschnittene Äpfel an der Luft braun verfärben.Farberhalt beim Blanchieren: In der industriellen Verarbeitung wird Apfelsäure häufig dem Kochwasser beim Blanchieren beigesetzt. Dadurch behält tiefgefrorenes Gemüse (wie Erbsen oder Brokkoli) dauerhaft seine intensive, knallige Farbe.Nährwerte pro 100 g reines E 296NährwertMengeKalorienca. 240 kcal (1.000 kJ)Fett0 gdavon gesättigte Fettsäuren0 gKohlenhydrate0 gdavon Zucker0 gEiweiß (Protein)0 gSalz0 gPraxis-Tipp: Auch wenn 240 kcal nach etwas Energie klingen: Da Apfelsäure extrem sauer schmeckt, wird sie in Lebensmitteln nur in winzigen Mengen (meist im Milligramm- oder niedrigen einstelligen Gramm-Bereich pro Kilo) zugesetzt. Auf deine tägliche Kalorienbilanz hat sie daher so gut wie keinen Einfluss.Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und auch die WHO stufen Apfelsäure als völlig unbedenklich ein. Sie ist für Lebensmittel allgemein zugelassen nach dem Prinzip quantum satis (lateinisch für „so viel wie nötig“). Das bedeutet, Hersteller dürfen so viel einsetzen, wie für die technologische Wirkung nötig ist, solange die Verbraucher nicht getäuscht werden.Es gibt jedoch zwei praktische Grenzen, die dir dein Körper setzt, wenn du zu viel davon erwischst:1. Die Magen-Darm-Grenze (Abführeffekt)Wenn du extrem große Mengen an isolierter Apfelsäure zu dir nimmst, kann das den Magen übersäuern und osmotisch im Darm wirken.Ab wann? Bei Erwachsenen können Mengen ab ca. 10 bis 20 Gramm reiner Säure auf einmal zu Verdauungsbeschwerden, Bauchschmerzen oder Durchfall führen.2. Die Zahnschmelz-GrenzeDas ist im Alltag das weitaus größere Problem. Apfelsäure ist eine starke Säure. Wenn du ständig saure Süßigkeiten (wie "Center Shocks" oder saure Gummibärchen) isst oder saure Limonaden trinkst, greift die Säure den Zahnschmelz direkt an (Zahnerosion). Der Schmelz wird weich und kann weggespült oder beim Zähneputzen abgetragen werden.⚠️ Wichtige Ausnahme für Säuglinge und Kleinkinder: Für Babynahrung und Kleinkindernahrung ist der Zusatz von künstlicher Apfelsäure (DL-Apfelsäure) verboten. Der Grund: Die Leber von Säuglingen besitzt noch nicht genügend Enzyme, um die sogenannte D-Form der synthetischen Apfelsäure schnell genug abzubauen. Natürliche Apfelsäure aus Früchten (L-Apfelsäure) ist dagegen auch für die Kleinsten kein Problem.

Stevia - Süßstoff - E960 Stevia - Natürliches Süßungsmittel Entdecken Sie die wunderbare Welt des Stevia, einem natürlichen Süßungsmittel, das eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Zucker darstellt. Stevia wird aus den Blättern der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen und zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Süße aus, ohne die negativen Auswirkungen von raffiniertem Zucker auf den Körper zu haben. Unser Stevia-Produkt wird sorgfältig hergestellt, um Ihnen das Beste aus dieser erstaunlichen Pflanze zu bieten. Es enthält keinerlei künstliche Zusätze, Kalorien oder Kohlenhydrate und eignet sich daher ideal für Menschen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren oder gesündere Ernährungsgewohnheiten entwickeln möchten. Die Verwendung von Stevia in Ihrer Küche ist einfach und vielseitig. Sie können es zum Süßen von Kaffee, Tee, Smoothies, Joghurt, Gebäck und vielem mehr verwenden. Ein kleiner Tropfen Stevia-Extrakt genügt, um eine erstaunliche Süße zu erzielen, die Ihren Geschmacksknospen schmeichelt, ohne den Blutzuckerspiegel zu beeinflussen. Was Stevia von anderen Süßungsmitteln unterscheidet, ist sein niedriger glykämischer Index, der es zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit Diabetes macht. Es hat keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel und kann daher sicher in einer ausgewogenen Ernährung verwendet werden. Unser Stevia-Produkt wird in einer praktischen Dose geliefert, die eine einfache Dosierung ermöglicht. Es ist langlebig und kann lange Zeit verwendet werden, um Ihre süßen Bedürfnisse zu befriedigen. Die natürliche Herkunft und die gesundheitlichen Vorteile von Stevia machen es zu einer perfekten Wahl für bewusste Verbraucher, die ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden im Auge behalten möchten. Entdecken Sie den köstlichen Geschmack von Stevia und genießen Sie süße Leckereien, ohne auf Ihre Gesundheit zu verzichten. Wählen Sie Stevia als Ihre natürliche Süßungsalternative und erleben Sie eine neue Art des Genusses!Die maximale tägliche Aufnahmemenge (ADI-Wert) für Steviolglycoside (E960) beträgt laut Verbraucherzentrale.de 4 Milligramm pro Kilogramm KörpergewichtAufgrund der 200- bis 400-fachen Süßkraft gegenüber Zucker ist eine sehr sparsame Dosierung erforderlich. Häufig entsprechen 1 TL Stevia-Streusüße der Süße von 1 TL Zucker, während reines Extraktpulver extrem hochkonzentriert ist. Reines Stevia-Extraktpulver: Nur Messerspitzen verwenden, da ca. 300-mal süßer als Zucker.Überdosierung: Eine zu hohe Dosierung führt zu einem bitteren Nachgeschmack.Anwendung: Geeignet für Getränke, Desserts und Backwaren.Sicherheit: Die sichere Tagesdosis liegt bei 0-4 mg Steviol-Äquivalente pro kg Körpergewicht. 

Aspartame Pulver - E951 Süßungsmittel / Geschmacksverstärker Aspartam ist ein intensives, kalorienarmes, künstliches Süßungsmittel. Es handelt sich um ein weißes, geruchloses Pulver, das etwa 200-mal süßer ist als Zucker. In Europa ist Aspartam für die Verwendung als Tafelsüßstoff und als Lebensmittelzusatzstoff in Nahrungsmitteln zugelassen – etwa in Getränken, Desserts, Süßwaren, Milchprodukten, Kaugummi, kalorienreduzierten Produkten und Erzeugnissen zur Gewichtskontrolle. Aspartam und seine Abbauprodukte sind seit mehr als 30 Jahren Gegenstand umfassender Untersuchungen, darunter Tierversuchsstudien, klinische Studien, Verzehrstudien, epidemiologische Studien und Überwachungsstudien nach dem Inverkehrbringen. Aufgrund eingehender Sicherheitsbewertungen gilt Aspartam als unbedenklich für den menschlichen Verzehr und ist hierfür in zahlreichen Ländern seit vielen Jahren zugelassen. In der EU müssen Lebensmittel, die Aspartam enthalten, als solche gekennzeichnet sein, indem entweder die Bezeichnung „Aspartam“ oder die entsprechende E-Nummer (E 951) angegeben wird.Die erlaubte Tagesdosis (ADI-Wert) für Aspartam beträgt 40 mg pro Kilogramm KörpergewichtFür einen Erwachsenen mit 70 kg entspricht dies etwa 2800 mg täglich. Dieser Wert wird bei üblichem Konsum (z.B. Cola Light) selten erreicht; erst ab ca. 4–21 Litern pro Tag bestünden gesundheitliche Bedenken. Sicherer Tageshöchstwert: 40 mg/kg Körpergewicht, festgelegt durch die EFSA.Beispielrechnung (70 kg Person): 70  40 mg = 2800 mg Aspartam täglich.Beispiel Getränke: Eine 70 kg schwere Person müsste ca. 4,5 bis über 20 Liter (je nach Konzentration) aspartamhaltige Getränke trinken, um die Grenze zu erreichen.Einstufung: Aspartam gilt in der EU als unbedenklich, wurde aber 2023 von der WHO als "möglicherweise krebserregend" eingestuft, was die aktuelle Verzehrmenge jedoch nicht als unmittelbar gefährlich einstuft.Wichtiger Hinweis: Personen mit der Stoffwechselstörung Phenylketonurie (PKU) müssen Aspartam strikt meiden, da es die Aminosäure Phenylalanin enthält.Einsatz: Aspartam ist etwa 200-mal süßer als Zucker und wird in Getränken, Desserts, Kaugummis und als Tafelsüße verwendet.