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Tonka-Bohnen Premium - Ellis Natürlichen Gewürze

Name: Tonka-Bohnen Premium - Ellis Natürlichen Gewürze
Brand: Ellis Aromen
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60 Gramm

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Produktnummer: AS14596.1

Produktinformationen "Tonka-Bohnen Premium - Ellis Natürlichen Gewürze"

Tonka-Bohnen sind die unreifen Früchte der Tonkabaum, die in Brasilien, Venezuela und Kolumbien wachsen. Sie haben einen starken und süßen Duft ähnlich wie Vanille und Zimt und einen leicht bitteren Geschmack. Sie enthalten das natürliche Aroma-Molekül Cumarin, das für ihren charakteristischen Geschmack verantwortlich ist. Tonka-Bohnen werden in der Küche und in der Parfümherstellung verwendet und sind besonders beliebt in der französischen und der karibischen Küche. Premium Tonka-Bohnen aus Brasilien sind besonders hochwertig und haben einen intensiven Geschmack. Sie eignen sich hervorragend zum Aromatisieren von Desserts, Gebäck, Likören und Spirituosen. Sie können auch geraspelt und in Gewürzmischungen verwendet werden.

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Bockshornkleesaat gemahlen, auch als "Bockshornkleesamen" oder "Hirsekorn" bekannt, ist ein Gewürz, das aus den gemahlenen Samen der Pflanze Bockshornklee hergestellt wird. Es hat einen starken, nussigen Geschmack und wird oft in indischen Gerichten verwendet. Es kann auch als Gewürz für Brot, Suppen und andere Speisen verwendet werden. Geschmack:Das Gewürz hat einen würzigen und aromatischen Geschmack mit einer leichten Bitternote, ähnlich dem von Koriander.Hervorragend für:Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Currys, Suppen, Eintöpfen, mariniertem Fleisch und mariniertem Fisch. Es ist ein unverzichtbares Gewürz in der indischen und subkontinentalen Küche.Eigenschaften:Das Gewürz ist gemahlen, von hoher Reinheit und stammt aus kontrolliertem Anbau. Es zeichnet sich durch ein besonders kräftiges Aroma aus und entspricht der Qualität für den professionellen Gastronomiebedarf.Herkunftsland:Das Gewürz stammt aus Indien.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (65,00 €* / 1 Kilogramm)

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Bohnenkraut gerebelt - Ellis Natürlichen Gewürze

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Trockenes gerebeltes Bohnenkraut ist ein Gewürz, das aus den getrockneten Blättern der Pflanze Phaseolus vulgaris hergestellt wird. Es hat einen starken, aromatischen Geschmack und wird häufig in der polnischen und anderen europäischen Küchen verwendet. Es passt gut zu Suppen, Eintöpfen, Gulasch und mariniertem Fleisch und Fisch. Es kann auch zum Würzen von Kartoffelgerichten und Aufläufen verwendet werden. Bohnenkraut trocken gerebelt sollte in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, um sein Aroma und seine Frische zu erhalten. Geschmack:Das Gewürz zeichnet sich durch sein aromatisches Aroma aus.Hervorragend für:Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen, Gulasch, mariniertem Fleisch, mariniertem Fisch, Kartoffelgerichten und Aufläufen. Es ist eine Bereicherung für die europäische Küche.Eigenschaften:Das Gewürz ist in gerebelter Form erhältlich und stammt aus kontrolliertem Anbau. Es überzeugt durch sein kräftiges Aroma und entspricht der Qualität für den professionellen Gastronomiebedarf.Herkunftsland:Das Gewürz stammt aus Polen.

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Canehl Ceylon Zimt gemahlen - Ellis Natürlichen Gewürze

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Ceylon Zimt gemahlen ist ein Gewürz, das aus der Rinde von Cinnamomum verum (auch bekannt als "Ceylon Zimt" oder "Canehl") hergestellt wird. Es hat einen starken, würzigen und süßlichen Geschmack und ein Aroma, das an Zimt und Gewürznelken erinnert. Es wird häufig in der asiatischen, arabischen und europäischen Küche verwendet und passt gut zu Desserts, Gebäck, Kuchen, Früchte, Milch- und süßen Reisgerichten. Es kann auch zum Würzen von Kaffee und Tee verwendet werden. Ceylon Zimt gemahlen sollte in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, um sein Aroma und seine Frische zu erhalten.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (93,33 €* / 1 Kilogramm)

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Lebensmittelzusatz: Xanthan Gum (E415) ist ein natürlicher Verdickungsmittel und Stabilisator, der aus der Fermentation von Zucker durch die Xanthomonas campestris Bakterie hergestellt wird. Es wird in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet, um ihre Konsistenz und Stabilität zu verbessern. Es hat die Fähigkeit, Wasser zu binden und eine hohe Viskosität aufzubauen, wodurch es als Emulgator und Geleebildner wirkt. Xanthan Gum ist bei vielen Menschen gut verträglich und wird oft in glutenfreien und veganen Lebensmitteln verwendet. Es ist in der EU und in Deutschland erlaubt. 250g Xanthan Gum E415 ist eine Packung dieses natürlichen Verdickungsmittels, die für den Einsatz in der Küche oder in der industriellen Lebensmittelherstellung geeignet ist. Eigenschaften: Pulver, cremefarbig, lösslich in Wasser, vegan, Glutenfrei Anwendung: Geliermittel, Verdickungsmittel Verwendung in: Backwaren, Eiscreme, Ketchup, Saucen, Pudding , Dressing, Senf, Myonaise, Kosmetik, Seifen Nährwerte: Pro 100 g:Brennwert: 54,0 kcal / 226,0 kJEiweiß: 8,2 gKohlenhydrate: 5,6 gFett: 3,1 gBroteinheiten: 0,5 gPro 1 Teelöffel (5 g):Brennwert: 2,7 kcal / 11,3 kJEiweiß: 0,4 gKohlenhydrate: 0,3 gFett: 0,2 gBroteinheiten: 0,0 gXanthan ist laut EU-Öko Verordnung für die Herstellung von Bio-Lebensmittel zugelassen.

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Unsere flüssigen Lebensmittelaromen sind hochkonzentrierte Aromen zur geschmacklichen Veredelung von Speisen und Getränken. Die jeweilige Geschmacksrichtung ergibt sich aus der Produktbezeichnung sowie der Abbildung. Der Geschmack orientiert sich am Original. Die Aromen sind ungesüßt, unverdünnt und besonders ergiebig. Bereits geringe Mengen reichen aus, um eine intensive Geschmacksnote zu erzielen. Durch ihre hohe Konzentration eignen sie sich sowohl für den privaten Gebrauch als auch für professionelle Anwendungen. Unsere Lebensmittelaromen sind vegan, frei von Farbstoffen und werden in Deutschland unter hohen Qualitätsstandards hergestellt. Anwendung & Dosierung Die flüssigen Lebensmittelaromen werden direkt in das zu aromatisierende Lebensmittel oder Getränk eingearbeitet. Damit sich der Geschmack optimal entfalten kann, muss dem Produkt ein Geschmacksträger wie Zucker, Fett, Süßstoff, Honig oder eine vergleichbare Zutat zugesetzt werden. Dosierungsempfehlung Alltagsanwendungen: tropfenweise dosieren Größere Mengen: ca. 1–2 % Lebensmittelaroma pro Kilogramm Endprodukt Praxisbeispiel: Joghurt oder Quark zunächst mit Zucker oder einem anderen Süßungsmittel so weit süßen, dass dieser ohne Aroma angenehm süß schmeckt. Anschließend das Lebensmittelaroma tropfenweise zugeben, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Für übliche Portionsmengen reichen in der Regel 4–6 Tropfen. Die empfohlene Dosierung kann je nach Geschmacksrichtung und persönlichem Empfinden variieren. Eine Überdosierung kann den Geschmack negativ beeinflussen. Wir empfehlen daher stets vorsichtiges Abschmecken. Eignung & Einsatzbereiche Flüssige Lebensmittelaromen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich unter anderem für: Desserts und Cremes (z. B. Joghurt, Quark, Pudding) Getränke (z. B. Wasser, Shakes, Cocktails) Eis, Sorbets und Frozen Desserts Süßspeisen, Füllungen und Zubereitungen Backwaren Hinweis: Für den direkten Einsatz im Teig empfehlen wir unsere speziell entwickelten Backaromen , da diese für hohe Backtemperaturen optimiert sind und sich durch den Träger auf Speiseölbasis besser mit dem Teig verbinden. Weitere Informationen Inhaltsstoffe: Aromakonzentrat, Propylenglykol Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern (Raumtemperatur) Haltbarkeit: Mindestens anderthalb Jahre haltbar. In vielen Fällen bleibt die Geschmacksqualität auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus erhalten. Hinweis zur Verwendung Das Lebensmittelaroma muss vollständig in das zu aromatisierende Produkt eingearbeitet werden. Es ist nicht geeignet, nachträglich auf fertige Endprodukte aufgeträufelt zu werden. Wichtiger Sicherheitshinweis Lebensmittelaromen sind hochkonzentriert und dürfen nicht pur eingenommen werden. Auch das Probieren in unverdünnter Form (z. B. ein Tropfen auf den Finger) ist nicht geeignet und kann zu einem unangenehmen oder brennenden Gefühl auf der Zunge führen.

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