Weinsäure Grieß - E344- 750 Gramm

Apfelsäure (E 296) – Konservierungs- & SäuerungsmittelApfelsäure ist ein vielseitiger Lebensmittelzusatzstoff, der sowohl eine regulierende als auch schützende Funktion in der Lebensmittelherstellung erfüllt.Eigenschaften & HerkunftNatürliches Vorkommen: Apfelsäure ist eine organische Säure, die natürlich in vielen Früchten – besonders ausgeprägt in Äpfeln – vorkommt.Sicherheit: Sie wird gesundheitlich als absolut sicher eingestuft und kann in den technologisch erforderlichen Mengen verwendet werden.Die HaupteinsatzgebieteSäuerungsmittel: E 296 wird Lebensmitteln gezielt zugesetzt, um den Säuregehalt und den Geschmack optimal zu regulieren. Gleichzeitig trägt die Absenkung des pH-Werts dazu bei, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.Antioxidationsmittel (Farbschutz): Neben der Säuerung blockiert Apfelsäure Oxidationsprozesse. Sie verhindert beispielsweise effektiv, dass sich frisch aufgeschnittene Äpfel an der Luft braun verfärben.Farberhalt beim Blanchieren: In der industriellen Verarbeitung wird Apfelsäure häufig dem Kochwasser beim Blanchieren beigesetzt. Dadurch behält tiefgefrorenes Gemüse (wie Erbsen oder Brokkoli) dauerhaft seine intensive, knallige Farbe.Nährwerte pro 100 g reines E 296NährwertMengeKalorienca. 240 kcal (1.000 kJ)Fett0 gdavon gesättigte Fettsäuren0 gKohlenhydrate0 gdavon Zucker0 gEiweiß (Protein)0 gSalz0 gPraxis-Tipp: Auch wenn 240 kcal nach etwas Energie klingen: Da Apfelsäure extrem sauer schmeckt, wird sie in Lebensmitteln nur in winzigen Mengen (meist im Milligramm- oder niedrigen einstelligen Gramm-Bereich pro Kilo) zugesetzt. Auf deine tägliche Kalorienbilanz hat sie daher so gut wie keinen Einfluss.Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und auch die WHO stufen Apfelsäure als völlig unbedenklich ein. Sie ist für Lebensmittel allgemein zugelassen nach dem Prinzip quantum satis (lateinisch für „so viel wie nötig“). Das bedeutet, Hersteller dürfen so viel einsetzen, wie für die technologische Wirkung nötig ist, solange die Verbraucher nicht getäuscht werden.Es gibt jedoch zwei praktische Grenzen, die dir dein Körper setzt, wenn du zu viel davon erwischst:1. Die Magen-Darm-Grenze (Abführeffekt)Wenn du extrem große Mengen an isolierter Apfelsäure zu dir nimmst, kann das den Magen übersäuern und osmotisch im Darm wirken.Ab wann? Bei Erwachsenen können Mengen ab ca. 10 bis 20 Gramm reiner Säure auf einmal zu Verdauungsbeschwerden, Bauchschmerzen oder Durchfall führen.2. Die Zahnschmelz-GrenzeDas ist im Alltag das weitaus größere Problem. Apfelsäure ist eine starke Säure. Wenn du ständig saure Süßigkeiten (wie "Center Shocks" oder saure Gummibärchen) isst oder saure Limonaden trinkst, greift die Säure den Zahnschmelz direkt an (Zahnerosion). Der Schmelz wird weich und kann weggespült oder beim Zähneputzen abgetragen werden.⚠️ Wichtige Ausnahme für Säuglinge und Kleinkinder: Für Babynahrung und Kleinkindernahrung ist der Zusatz von künstlicher Apfelsäure (DL-Apfelsäure) verboten. Der Grund: Die Leber von Säuglingen besitzt noch nicht genügend Enzyme, um die sogenannte D-Form der synthetischen Apfelsäure schnell genug abzubauen. Natürliche Apfelsäure aus Früchten (L-Apfelsäure) ist dagegen auch für die Kleinsten kein Problem.

Unsere Zitronensäure Monohydrat (E330) in hochwertiger Lebensmittelqualität (≥ 99,5 % Reinheit) wird durch Fermentation pflanzlicher Rohstoffe hergestellt und erfüllt die strengen Standards von BP, USP und FCC. Als zugelassener Lebensmittelzusatzstoff gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 eignet sie sich ideal als natürliches Säuerungsmittel zur pH-Regulierung, Konservierung und Geschmacksabrundung in Lebensmitteln und Getränken. Deine Vorteile auf einen Blick: 100 % reine Citronensäure, Monohydrat Lebensmittelqualität (LMQ) mit höchster Reinheit Vielseitig einsetzbar für Lebensmittel und Getränke Rein natürlich und pflanzenbasiert hergestellt Erfüllt BP/USP/FCC-Standards Technische Details: CAS-Nr.: 5949-29-1 EG-Nr.: 201-069-1 E-Nummer: E330 Reinheit: ≥ 99,5 % Hygroskopisch – trocken, kühl und gut verschlossen lagern Sicherheits- und Handhabungshinweise: H319 – Verursacht schwere Augenreizung.  H335 – Kann die Atemwege Reizen P261 – Einatmen von Staub / Rauch / Gas / Nebel / Dampf / Aerosol vermeiden. P264 – Nach Gebrauch gründlich waschen. P280 – Augenschutz / Schutzhandschuhe tragen. P305+P351+P338 – BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang mit Wasser spülen. Kontaktlinsen entfernen, falls vorhanden und leicht möglich. Weiter spülen. P312 – Bei Unwohlsein GIFTINFORMATIONZENTRUM/Arzt anrufen P337+P313 – Bei anhaltender Augenreizung: Ärztlichen Rat einholen. Lagerung: Trocken, kühl und gut verschlossen lagern. Hygroskopisch – Verpackung stets gut verschließen

Unser hochkonzentriertes Pulveraroma ist ein echtes Allround-Talent und eignet sich für nahezu alle Lebensmittel. Egal ob süße oder herzhafte Gerichte – dieses Aroma verleiht deinen Kreationen den perfekten Geschmack. Für den täglichen Gebrauch genügt bereits eine Messerspitze, um deinen Speisen ein intensives und natürliches Aroma zu verleihen. Bei größeren Mengen empfehlen wir 1 bis 2 Gramm Pulveraroma pro Kilogramm Lebensmittel, abhängig von der gewünschten Geschmacksintensität.Dieses Aroma ist ideal für die Verwendung in trockenen Backwaren, Teigen, Proteinshakes, Smoothies, Suppen, Soßen und vielem mehr. Es löst sich hervorragend in Flüssigkeiten auf und kann daher auch problemlos in Getränken und feuchten Mischungen verwendet werden. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir, das Aroma mit einem Geschmacksträger wie Zucker, Fett, Süßstoff oder Honig zu kombinieren, um das volle Geschmackspotential zu entfalten.Warum unser Aroma?Unsere natürlichen Pulveraromen werden sorgfältig aus 100% natürlichen Quellen gewonnen und enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe. Bereits wenige Messerspitzen reichen aus, um deinen Gerichten einen intensiven, natürlichen Geschmack zu verleihen. Ein 10-Gramm-Glas reicht aus, um mehrere Kilogramm Speisen zu aromatisieren.Das Aroma ist nicht nur hochkonzentriert und extrem ergiebig, sondern auch vielseitig einsetzbar – perfekt zum Backen, Kochen und Mixen, von Desserts bis hin zu Soßen und Smoothies. Zudem sind unsere Lebensmittelaromen mindestens 2 Jahre haltbar, wobei der Geschmack auch nach dieser Zeit in den meisten Fällen voll erhalten bleibt.Hochwertige QualitätUnsere Aromen werden in Deutschland nach den höchsten Qualitätsstandards hergestellt. Einige Sorten sind zudem für bestimmte Ernährungsweisen geeignet. So kannst du sicher sein, dass du ein Produkt erhältst, das sowohl hochwertig als auch nachhaltig ist.Wichtige HinweiseDa das Aroma hochkonzentriert ist, achte bitte auf die Dosierung – zu viel kann den Geschmack stark beeinflussen. Lagere das Produkt kühl und trocken, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung. Nicht pur einnehmen, da dies zu einem brennenden oder unangenehmen Gefühl auf der Zunge führen kann.

Unsere flüssigen Lebensmittelaromen sind hochkonzentrierte Aromen zur geschmacklichen Veredelung von Speisen und Getränken. Die jeweilige Geschmacksrichtung ergibt sich aus der Produktbezeichnung sowie der Abbildung. Der Geschmack orientiert sich am Original. Die Aromen sind ungesüßt, unverdünnt und besonders ergiebig. Bereits geringe Mengen reichen aus, um eine intensive Geschmacksnote zu erzielen. Durch ihre hohe Konzentration eignen sie sich sowohl für den privaten Gebrauch als auch für professionelle Anwendungen. Unsere Lebensmittelaromen sind vegan, frei von Farbstoffen und werden in Deutschland unter hohen Qualitätsstandards hergestellt. Anwendung & Dosierung Die flüssigen Lebensmittelaromen werden direkt in das zu aromatisierende Lebensmittel oder Getränk eingearbeitet. Damit sich der Geschmack optimal entfalten kann, muss dem Produkt ein Geschmacksträger wie Zucker, Fett, Süßstoff, Honig oder eine vergleichbare Zutat zugesetzt werden. Dosierungsempfehlung Alltagsanwendungen: tropfenweise dosieren Größere Mengen: ca. 1–2 % Lebensmittelaroma pro Kilogramm Endprodukt Praxisbeispiel: Joghurt oder Quark zunächst mit Zucker oder einem anderen Süßungsmittel so weit süßen, dass dieser ohne Aroma angenehm süß schmeckt. Anschließend das Lebensmittelaroma tropfenweise zugeben, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Für übliche Portionsmengen reichen in der Regel 4–6 Tropfen. Die empfohlene Dosierung kann je nach Geschmacksrichtung und persönlichem Empfinden variieren. Eine Überdosierung kann den Geschmack negativ beeinflussen. Wir empfehlen daher stets vorsichtiges Abschmecken. Eignung & Einsatzbereiche Flüssige Lebensmittelaromen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich unter anderem für: Desserts und Cremes (z. B. Joghurt, Quark, Pudding) Getränke (z. B. Wasser, Shakes, Cocktails) Eis, Sorbets und Frozen Desserts Süßspeisen, Füllungen und Zubereitungen Backwaren Hinweis: Für den direkten Einsatz im Teig empfehlen wir unsere speziell entwickelten Backaromen , da diese für hohe Backtemperaturen optimiert sind und sich durch den Träger auf Speiseölbasis besser mit dem Teig verbinden. Weitere Informationen Inhaltsstoffe: Aromakonzentrat, Propylenglykol Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern (Raumtemperatur) Haltbarkeit: Mindestens anderthalb Jahre haltbar. In vielen Fällen bleibt die Geschmacksqualität auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus erhalten. Hinweis zur Verwendung Das Lebensmittelaroma muss vollständig in das zu aromatisierende Produkt eingearbeitet werden. Es ist nicht geeignet, nachträglich auf fertige Endprodukte aufgeträufelt zu werden. Wichtiger Sicherheitshinweis Lebensmittelaromen sind hochkonzentriert und dürfen nicht pur eingenommen werden. Auch das Probieren in unverdünnter Form (z. B. ein Tropfen auf den Finger) ist nicht geeignet und kann zu einem unangenehmen oder brennenden Gefühl auf der Zunge führen.

Natürliche Pulver Lebensmittelfarbe: Unsere natürlichen Pulver Lebensmittelfarben werden aus 100 % veganen Quellen hergestellt. Sie sind geschmacksneutral und haben eine kraftvolle, strahlende Farbwirkung. Universell einsetzbar für alle Arten von Lebensmitteln, wie Kuchen, Torten, Eiscreme, Pudding, Desserts, Getränke, Müsli und vieles mehr. Geliefert in schützenden, plastikfreien Braunglas Schraubgläsern. Perfekt, um Ihren Gerichten eine starke Farbkraft zu verleihen.Anwendung: Unsere Pulver Lebensmittelfarben können direkt in das zu färbende Lebensmittel oder Getränk gegeben werden. Rühren Sie diese sorgfältig, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist. Sie können die Lebensmittelfarbe auch direkt über das Produkt streuen, um zusätzliche Akzente zu setzen. Wasserlöslich: JaFarbe: Gelb Kein Eigengeschmack: Unser Pulver Lebensmittelfarben haben keinen Eigengeschmack.Vegan und frei von tierischen Produkten: Unsere Pulver Lebensmittelfarben sind frei von tierischen Inhaltsstoffen und somit für Vegetarier und Veganer geeignet.Hergestellt in Deutschland: Wir produzieren unsere Pulver Lebensmittelfarben in Deutschland, um die höchste Qualität unserer Produkte zu gewährleisten.IFS Food zertifiziertes Unternehmen: Gewährleistete Lebensmittelsicherheit und -qualität bestätigt durch den TÜV Süd. Inhaltsstoffe: Maltodextrin, Carthamus-ExtraktLieferumfang: Braunglas mit Schraubverschluss, gefüllt mit 10 Gramm gewählter Pulver Lebensmittelfarbe. Lagerhinweis: Bitte lagern Sie das Produkt geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung. Sonneneinstrahlung kann die Qualität der Pulver Lebensmittelfarben beeinträchtigen. Bewahren Sie die Pulver Lebensmittelfarbe an einem kühlen (Raumtemperatur) und trockenen Ort auf, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.

Unsere flüssigen Lebensmittelaromen sind hochkonzentrierte Aromen zur geschmacklichen Veredelung von Speisen und Getränken. Die jeweilige Geschmacksrichtung ergibt sich aus der Produktbezeichnung sowie der Abbildung. Der Geschmack orientiert sich am Original. Die Aromen sind ungesüßt, unverdünnt und besonders ergiebig. Bereits geringe Mengen reichen aus, um eine intensive Geschmacksnote zu erzielen. Durch ihre hohe Konzentration eignen sie sich sowohl für den privaten Gebrauch als auch für professionelle Anwendungen. Unsere Lebensmittelaromen sind vegan, frei von Farbstoffen und werden in Deutschland unter hohen Qualitätsstandards hergestellt. Anwendung & Dosierung Die flüssigen Lebensmittelaromen werden direkt in das zu aromatisierende Lebensmittel oder Getränk eingearbeitet. Damit sich der Geschmack optimal entfalten kann, muss dem Produkt ein Geschmacksträger wie Zucker, Fett, Süßstoff, Honig oder eine vergleichbare Zutat zugesetzt werden. Dosierungsempfehlung Alltagsanwendungen: tropfenweise dosieren Größere Mengen: ca. 1–2 % Lebensmittelaroma pro Kilogramm Endprodukt Praxisbeispiel: Joghurt oder Quark zunächst mit Zucker oder einem anderen Süßungsmittel so weit süßen, dass dieser ohne Aroma angenehm süß schmeckt. Anschließend das Lebensmittelaroma tropfenweise zugeben, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Für übliche Portionsmengen reichen in der Regel 4–6 Tropfen. Die empfohlene Dosierung kann je nach Geschmacksrichtung und persönlichem Empfinden variieren. Eine Überdosierung kann den Geschmack negativ beeinflussen. Wir empfehlen daher stets vorsichtiges Abschmecken. Eignung & Einsatzbereiche Flüssige Lebensmittelaromen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich unter anderem für: Desserts und Cremes (z. B. Joghurt, Quark, Pudding) Getränke (z. B. Wasser, Shakes, Cocktails) Eis, Sorbets und Frozen Desserts Süßspeisen, Füllungen und Zubereitungen Backwaren Hinweis: Für den direkten Einsatz im Teig empfehlen wir unsere speziell entwickelten Backaromen , da diese für hohe Backtemperaturen optimiert sind und sich durch den Träger auf Speiseölbasis besser mit dem Teig verbinden. Weitere Informationen Inhaltsstoffe: Aromakonzentrat, Propylenglykol Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern (Raumtemperatur) Haltbarkeit: Mindestens anderthalb Jahre haltbar. In vielen Fällen bleibt die Geschmacksqualität auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus erhalten. Hinweis zur Verwendung Das Lebensmittelaroma muss vollständig in das zu aromatisierende Produkt eingearbeitet werden. Es ist nicht geeignet, nachträglich auf fertige Endprodukte aufgeträufelt zu werden. Wichtiger Sicherheitshinweis Lebensmittelaromen sind hochkonzentriert und dürfen nicht pur eingenommen werden. Auch das Probieren in unverdünnter Form (z. B. ein Tropfen auf den Finger) ist nicht geeignet und kann zu einem unangenehmen oder brennenden Gefühl auf der Zunge führen.