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Zitronensäure E330 - Zur Verwendung in Lebensmitteln

Name: Zitronensäure E330 - Zur Verwendung in Lebensmitteln
Brand: Ellis Aromen
SKU: AS12851.1
Price: 5.83 EUR
Availability: InStock

Unser Zitronensäure Monohydrat in Lebensmittelqualität (≥ 99,5 %) erfüllt die strengen Qualitätsanforderungen der British Pharmacopoeia (BP), der United States Pharmacopeia (USP) und des Food Chemicals Codex (FCC) und garantiert höchste Reinheit und Qualität.

5,83 €*

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Produktnummer: AS12851.1

Produktinformationen "Zitronensäure E330 - Zur Verwendung in Lebensmitteln"

Unsere Zitronensäure Monohydrat (E330) in hochwertiger Lebensmittelqualität (≥ 99,5 % Reinheit) wird durch Fermentation pflanzlicher Rohstoffe hergestellt und erfüllt die strengen Standards von BP, USP und FCC. Als zugelassener Lebensmittelzusatzstoff gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 eignet sie sich ideal als natürliches Säuerungsmittel zur pH-Regulierung, Konservierung und Geschmacksabrundung in Lebensmitteln und Getränken.

Deine Vorteile auf einen Blick:

100 % reine Citronensäure, Monohydrat
Lebensmittelqualität (LMQ) mit höchster Reinheit
Vielseitig einsetzbar für Lebensmittel und Getränke
Rein natürlich und pflanzenbasiert hergestellt
Erfüllt BP/USP/FCC-Standards

Technische Details:

CAS-Nr.: 5949-29-1
EG-Nr.: 201-069-1
E-Nummer: E330
Reinheit: ≥ 99,5 %
Hygroskopisch – trocken, kühl und gut verschlossen lagern

Sicherheits- und Handhabungshinweise:
H319 – Verursacht schwere Augenreizung. H335 – Kann die Atemwege Reizen P261 – Einatmen von Staub / Rauch / Gas / Nebel / Dampf / Aerosol vermeiden. P264 – Nach Gebrauch gründlich waschen. P280 – Augenschutz / Schutzhandschuhe tragen. P305+P351+P338 – BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang mit Wasser spülen. Kontaktlinsen entfernen, falls vorhanden und leicht möglich. Weiter spülen. P312 – Bei Unwohlsein GIFTINFORMATIONZENTRUM/Arzt anrufen P337+P313 – Bei anhaltender Augenreizung: Ärztlichen Rat einholen. Lagerung: Trocken, kühl und gut verschlossen lagern.

Hygroskopisch – Verpackung stets gut verschließen

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Inhalt: 0.1 Kilogramm (199,00 €* / 1 Kilogramm)

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Details

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Propionsäure E280

Unsere Propionsäure E280 ist ein hochreiner, lebensmittelechter Konservierungsstoff, der gezielt gegen Schimmel- und Hefewachstum wirkt. Als natürliche kurzkettige Carbonsäure kommt sie in kleinen Mengen auch in fermentierten Lebensmitteln wie Käse vor. In der industriellen Lebensmittelherstellung wird Propionsäure aufgrund ihrer zuverlässigen antimikrobiellen Eigenschaften geschätzt und vielseitig eingesetzt. Eigenschaften & Vorteile 100 % reine Propionsäure – keine Salze oder Mischprodukte Lebensmittelqualität gemäß EU-Richtlinien (E-Nummer: E280) Effektive Konservierung gegen Schimmel und Hefen Geschmacksneutral bei sachgemäßer Dosierung Verlängert die Haltbarkeit & Frische von Lebensmitteln Zugelassen & sicher für den menschlichen Verzehr Typische Anwendungsbereiche Backwaren: Schützt Brot, Brötchen & Gebäck zuverlässig vor Schimmel Käse & Milchprodukte: Hemmt das Wachstum unerwünschter Mikroorganismen Getreideprodukte: Ideal für Cerealien, Müslis & Riegel Fermentierte Produkte: Stabilisiert Qualität und verlängert Haltbarkeit Tiernahrung: Auch als Konservierungsmittel im Futtermittelbereich einsetzbar Technische Daten Chemische Bezeichnung: Propionsäure (C₃H₆O₂) E-Nummer: E280 Aggregatzustand: Flüssig Farbe: Farblos bis leicht gelblich Geruch: Charakteristisch säuerlich Löslichkeit: In Wasser und Alkohol gut löslich Hinweise zur sicheren Anwendung Propionsäure sollte immer gemäß den empfohlenen Einsatzmengen und der vorgesehenen Verwendung dosiert werden. Dieses Produkt ist ein Lebensmittelzusatzstoff (E280) in Lebensmittelqualität. Die Verwendung darf ausschließlich im Einklang mit den jeweils geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften und Höchstmengen erfolgen. Anwender:innen sind selbst verantwortlich, sich über die gesetzlich zulässigen Einsatzmengen, Anwendungsbereiche und Kennzeichnungspflichten in ihrem jeweiligen Land zu informieren und diese einzuhalten. Bitte beachte außerdem die Sicherheits- und Lagerhinweise in unserem SDB und PDB, die wir dir auf Wunsch gerne zur Verfügung stellen.

19,90 €*

Ausverkauft

Salzsäure 38% - E507

Verkauf nur an Gewerbetreibende - Nachweiss erforderlich - Bitte rufen Sie uns bei Bedarf anSalzsäure (E507) ist eine anorganische chemische Verbindung, die in der Lebensmittelindustrie als Säureregulator und pH-Korrektor verwendet wird. Diese klare, farblose Flüssigkeit hat eine wichtige Rolle bei der Regulierung von Säuregehalten in Lebensmitteln und bei der Aufrechterhaltung bestimmter pH-Werte.Eigenschaften und Verwendung: Salzsäure ist eine starke Säure und hat eine hohe Fähigkeit, den pH-Wert von Flüssigkeiten zu senken. In der Lebensmittelindustrie wird es oft in geringen Mengen als Säureregulator eingesetzt, um den pH-Wert von Lebensmitteln und Getränken anzupassen und Stabilität zu gewährleisten.Anwendungen in der Lebensmittelherstellung:Konserven: Salzsäure wird manchmal in konservierten Lebensmitteln wie Gemüsekonserven verwendet, um den pH-Wert zu senken und so die Haltbarkeit zu verlängern.Käseherstellung: In einigen Käsesorten wird Salzsäure verwendet, um den pH-Wert während des Herstellungsprozesses zu regulieren und die Textur und den Geschmack des Käses zu beeinflussen.Getränke: In der Getränkeindustrie kann Salzsäure zur Einstellung des pH-Werts in Erfrischungsgetränken, Limonaden und Fruchtsäften verwendet werden.Saucen und Dressings: Salzsäure kann in Soßen und Dressings eingesetzt werden, um den Geschmack auszugleichen und die gewünschte Konsistenz zu erreichen.Sicherheit und Kennzeichnung: Die Verwendung von Salzsäure (E507) in Lebensmitteln erfolgt in der Regel in sehr geringen Mengen und gemäß den vorgeschriebenen Richtlinien für Lebensmittelzusatzstoffe. Es ist wichtig zu beachten, dass Salzsäure eine starke Säure ist und entsprechende Vorsichtsmaßnahmen bei der Handhabung und Verwendung getroffen werden müssen. Lebensmittelhersteller sind verpflichtet, Salzsäure auf den Produktetiketten ordnungsgemäß zu kennzeichnen, um die Verbraucher über enthaltene Zusatzstoffe zu informieren.Zusammenfassend ist Salzsäure (E507) eine anorganische Verbindung, die in der Lebensmittelindustrie als Säureregulator eingesetzt wird, um den pH-Wert von Lebensmitteln anzupassen und Stabilität zu gewährleisten. In geringen Mengen verwendet, trägt Salzsäure dazu bei, die sensorische Qualität und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verbessern.

Preis auf Anfrage

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Vitamin C Pulver E300 – reine Ascorbinsäure – Pharma Entry Qualität

Unser Vitamin C Pulver bietet eine hochkonzentrierte und reine Form von Vitamin C (Ascorbinsäure), ideal zur Unterstützung Ihrer allgemeinen Gesundheit und Ihres Wohlbefindens. Jede Packung enthält reines Vitamin C Pulver.Premium Zutatenliste:Reines Vitamin C (Ascorbinsäure)Das Pulver besteht aus reinem Vitamin C, das für seine hohe Bioverfügbarkeit und Wirksamkeit bekannt ist.Vorteile von Vitamin C:Unterstützt das Immunsystem: Vitamin C stärkt die Abwehrkräfte Ihres Körpers.Fördert die Kollagenbildung: Wichtig für gesunde Haut, Knochen und Gelenke.Reduziert Müdigkeit und Erschöpfung: Trägt zur Verringerung von Müdigkeit bei.Schützt die Zellen vor oxidativem Stress: Wirkt als starkes Antioxidans.Höchste Qualität und Reinheit:Unsere Ascorbinsäure erfüllt die höchste Qualitätsstufe und sowohl die Anforderungen der Pharma Entry-Qualität als auch die der Lebensmittelqualität.Sie entspricht den Standards BP2019 (British Pharmacopoeia 2019), USP41 (United States Pharmacopeia 41), FCC11 (Food Chemicals Codex 11) sowie EP9 (European Pharmacopoeia 9).Der Vitamin C-Gehalt wird durch strenge Qualitätskontrollen garantiert.Verpackt in einer wieder verschließbaren Schraubdosen für einfache Anwendung und Lagerung.Vielseitige Anwendung: Unser Vitamin C Pulver kann leicht in Wasser, Saft oder Smoothies aufgelöst werden. Es ist auch ideal zum Einrühren in Joghurts oder andere Speisen, um Ihre tägliche Vitamin C-Zufuhr zu erhöhen.Eigenschaften: Pulver / fein Körnig, Weiß, gut Wasserlöslich, rein, ohne zusätzliche Zusätze und StreckstoffenDatenblatt: Auf Anfrage erhältlich

Inhalt: 0.05 Kilogramm (89,80 €* / 1 Kilogramm)

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Weinsäure Grieß - E344- 750 Gramm

Lebensmittelzusatzstoff: Die in diesem Bereich als E 334 bezeichnete -Weinsäure findet sich nicht nur natürlich in vielen Lebensmitteln, sondern wird aufgrund ihrer geschmacklichen und konservierenden Eigenschaften auch vielen Lebensmittel-Mischprodukten zugesetzt. Eigenschaften: Kristalle oder Pulver, farblos durchscheinend Anwendung: zur Säuerung, Säurerelulator Verwendung in: Weinsäure wird bei der Bereitung von Speiseeis, Kunsthonig, Obst, Limonaden und Erfrischungsgetränken, Gelee, Weingummis und Konditorwaren, z. B. zur Stabilisierung von Cremes und Schäumen, und bei der Säuerung säurearmer Weine verwendet.

Inhalt: 0.75 Kilogram (22,53 €* / 1 Kilogram)

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Zitronensäure E330 - Zur Verwendung in Lebensmitteln

Unsere Zitronensäure Monohydrat (E330) in hochwertiger Lebensmittelqualität (≥ 99,5 % Reinheit) wird durch Fermentation pflanzlicher Rohstoffe hergestellt und erfüllt die strengen Standards von BP, USP und FCC. Als zugelassener Lebensmittelzusatzstoff gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 eignet sie sich ideal als natürliches Säuerungsmittel zur pH-Regulierung, Konservierung und Geschmacksabrundung in Lebensmitteln und Getränken. Deine Vorteile auf einen Blick: 100 % reine Citronensäure, Monohydrat Lebensmittelqualität (LMQ) mit höchster Reinheit Vielseitig einsetzbar für Lebensmittel und Getränke Rein natürlich und pflanzenbasiert hergestellt Erfüllt BP/USP/FCC-Standards Technische Details: CAS-Nr.: 5949-29-1 EG-Nr.: 201-069-1 E-Nummer: E330 Reinheit: ≥ 99,5 % Hygroskopisch – trocken, kühl und gut verschlossen lagern Sicherheits- und Handhabungshinweise: H319 – Verursacht schwere Augenreizung. H335 – Kann die Atemwege Reizen P261 – Einatmen von Staub / Rauch / Gas / Nebel / Dampf / Aerosol vermeiden. P264 – Nach Gebrauch gründlich waschen. P280 – Augenschutz / Schutzhandschuhe tragen. P305+P351+P338 – BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang mit Wasser spülen. Kontaktlinsen entfernen, falls vorhanden und leicht möglich. Weiter spülen. P312 – Bei Unwohlsein GIFTINFORMATIONZENTRUM/Arzt anrufen P337+P313 – Bei anhaltender Augenreizung: Ärztlichen Rat einholen. Lagerung: Trocken, kühl und gut verschlossen lagern. Hygroskopisch – Verpackung stets gut verschließen

Inhalt: 0.4 Kilogram (12,38 €* / 1 Kilogram)

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Sucralose Pulver - E 955 - 100 Gramm

Sucralose ( E 955) Süßstoff (400 - 700mal süßer als Kristallzucker)Eigenschaften: kein bitterer Eigengeschmack / Nachgeschmack 400-700 mal süßer als Zucker Kein nennenswerter Physiologischer Brennwert verusacht keine Karies sehr gute Mischbarkeit Sucralose sollte nicht über 120 grad Celcius erhitzt werden.Sucralose wurde als sicher eingestuft und ist in den meisten Ländern zur Verwendung zugelassen. In der EU gilt eine Tagesdosis von bis zu 15 mg Sucralose pro Kilo Körpergewicht als unbedenklich. Dieser Grenzwert wurde mit Vorsicht festgelegt.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (179,90 €* / 1 Kilogramm)

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Zitrone - natürliches Pulver Lebensmittelaroma

Inhalt: 10 Gramm

Unser hochkonzentriertes Pulveraroma ist ein echtes Allround-Talent und eignet sich für nahezu alle Lebensmittel. Egal ob süße oder herzhafte Gerichte – dieses Aroma verleiht deinen Kreationen den perfekten Geschmack. Für den täglichen Gebrauch genügt bereits eine Messerspitze, um deinen Speisen ein intensives und natürliches Aroma zu verleihen. Bei größeren Mengen empfehlen wir 1 bis 2 Gramm Pulveraroma pro Kilogramm Lebensmittel, abhängig von der gewünschten Geschmacksintensität.Dieses Aroma ist ideal für die Verwendung in trockenen Backwaren, Teigen, Proteinshakes, Smoothies, Suppen, Soßen und vielem mehr. Es löst sich hervorragend in Flüssigkeiten auf und kann daher auch problemlos in Getränken und feuchten Mischungen verwendet werden. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir, das Aroma mit einem Geschmacksträger wie Zucker, Fett, Süßstoff oder Honig zu kombinieren, um das volle Geschmackspotential zu entfalten.Warum unser Aroma?Unsere natürlichen Pulveraromen werden sorgfältig aus 100% natürlichen Quellen gewonnen und enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe. Bereits wenige Messerspitzen reichen aus, um deinen Gerichten einen intensiven, natürlichen Geschmack zu verleihen. Ein 10-Gramm-Glas reicht aus, um mehrere Kilogramm Speisen zu aromatisieren.Das Aroma ist nicht nur hochkonzentriert und extrem ergiebig, sondern auch vielseitig einsetzbar – perfekt zum Backen, Kochen und Mixen, von Desserts bis hin zu Soßen und Smoothies. Zudem sind unsere Lebensmittelaromen mindestens 2 Jahre haltbar, wobei der Geschmack auch nach dieser Zeit in den meisten Fällen voll erhalten bleibt.Hochwertige QualitätUnsere Aromen werden in Deutschland nach den höchsten Qualitätsstandards hergestellt. Einige Sorten sind zudem für bestimmte Ernährungsweisen geeignet. So kannst du sicher sein, dass du ein Produkt erhältst, das sowohl hochwertig als auch nachhaltig ist.Wichtige HinweiseDa das Aroma hochkonzentriert ist, achte bitte auf die Dosierung – zu viel kann den Geschmack stark beeinflussen. Lagere das Produkt kühl und trocken, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung. Nicht pur einnehmen, da dies zu einem brennenden oder unangenehmen Gefühl auf der Zunge führen kann.

Inhalt: 0.01 Kilogramm (999,00 €* / 1 Kilogramm)

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Kirsche - Pulver Lebensmittelaroma

Inhalt: 10 Gramm

Unser hochkonzentriertes Pulveraroma ist ein echtes Allround-Talent und eignet sich für nahezu alle Lebensmittel. Egal ob süße oder herzhafte Gerichte – dieses Aroma verleiht deinen Kreationen den perfekten Geschmack. Für den täglichen Gebrauch genügt bereits eine Messerspitze, um deinen Speisen ein intensives und vollmundiges Aroma zu verleihen. Bei größeren Mengen empfehlen wir 1 bis 2 Gramm Pulveraroma pro Kilogramm Lebensmittel, abhängig von der gewünschten Geschmacksintensität.Dieses Aroma ist ideal für die Verwendung in trockenen Backwaren, Teigen, Proteinshakes, Smoothies, Suppen, Soßen und vielem mehr. Es löst sich hervorragend in Flüssigkeiten auf und kann daher auch problemlos in Getränken und feuchten Mischungen verwendet werden. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir, das Aroma mit einem Geschmacksträger wie Zucker, Fett, Süßstoff oder Honig zu kombinieren, um das volle Geschmackspotential zu entfalten.Warum unser Aroma?Unsere naturidentischen Aromen werden sorgfältig entwickelt, um den charakteristischen Geschmack des Originals zu bewahren, ohne künstliche Farbstoffe oder Konservierungsmittel. Bereits wenige Messerspitzen reichen aus, um deinen Gerichten einen intensiven Geschmack zu verleihen. Ein 10-Gramm-Glas reicht aus, um mehrere Kilogramm Speisen zu aromatisieren.Das Aroma ist nicht nur hochkonzentriert und extrem ergiebig, sondern auch vielseitig einsetzbar – perfekt zum Backen, Kochen und Mixen, von Desserts bis hin zu Soßen und Smoothies. Zudem sind unsere Lebensmittelaromen mindestens 2 Jahre haltbar, wobei der Geschmack auch nach dieser Zeit in den meisten Fällen voll erhalten bleibt.Hochwertige QualitätUnsere Aromen werden nach den höchsten Qualitätsstandards in Deutschland hergestellt. Sie eignen sich für verschiedene Ernährungsweisen und sind kohlenhydratarm – ideal für eine bewusste Ernährung. So kannst du sicher sein, ein hochwertiges und sorgfältig produziertes Produkt zu erhalten.Wichtige HinweiseDa das Aroma hochkonzentriert ist, achte bitte auf die Dosierung – zu viel kann den Geschmack stark beeinflussen. Lagere das Produkt kühl und trocken, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung. Nicht pur einnehmen, da dies zu einem brennenden oder unangenehmen Gefühl auf der Zunge führen kann.

Inhalt: 0.01 Kilogramm (899,00 €* / 1 Kilogramm)

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Lebensmittelfarbe Pulver Bundle: Blau, Rot & Grün

Natürliche Pulver Lebensmittelfarbe: Unsere natürlichen Pulver Lebensmittelfarben werden aus 100 % veganen Quellen hergestellt. Sie sind geschmacksneutral und haben eine kraftvolle, strahlende Farbwirkung. Universell einsetzbar für alle Arten von Lebensmitteln, wie Kuchen, Torten, Eiscreme, Pudding, Desserts, Getränke, Müsli und vieles mehr. Geliefert in schützenden, plastikfreien Braunglas Schraubgläsern. Perfekt, um Ihren Gerichten eine starke Farbkraft zu verleihen.Anwendung: Unsere Pulver Lebensmittelfarben können direkt in das zu färbende Lebensmittel oder Getränk gegeben werden. Rühren Sie diese sorgfältig, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist. Sie können die Lebensmittelfarbe auch direkt über das Produkt streuen, um zusätzliche Akzente zu setzen.Wasserlöslich: JaFarben: Blau, Rot, GrünKein Eigengeschmack: Unser Pulver Lebensmittelfarben haben keinen Eigengeschmack.Vegan und frei von tierischen Produkten: Unsere Pulver Lebensmittelfarben sind frei von tierischen Inhaltsstoffen und somit für Vegetarier und Veganer geeignet.Hergestellt in Deutschland: Wir produzieren unsere Pulver Lebensmittelfarben in Deutschland, um die höchste Qualität unserer Produkte zu gewährleisten.IFS Food zertifiziertes Unternehmen: Gewährleistete Lebensmittelsicherheit und -qualität bestätigt durch den TÜV Süd.Inhaltsstoffe Blau: Spirulina- konzentrat, D-Trehalose, Natriumcitrat (E-331)Inhaltsstoffe Rot: Glucosesirup, Echtes Karmin (E-120), modifizierte Stärke (E-1450), pflanzliches Öl, Maltodextrin, Beta-Carotin (E-160a(i)), Wasser, Ascorbinsäure (E-300), DL-alpha-Tocopherol (E-307), Kaliumhydroxid (E-525) Inhaltsstoffe Grün: Carthamus-Extrakt, D-Trehalose, Maltodextrin, Spirulinakon- zentrat, Tri-Natriumcitrat Lieferumfang: Braunglas mit Schraubverschluss, gefüllt mit 10 Gramm gewählter Pulver Lebensmittelfarbe. Lagerhinweis: Bitte lagern Sie das Produkt geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung. Sonneneinstrahlung kann die Qualität der Pulver Lebensmittelfarben beeinträchtigen. Bewahren Sie die Pulver Lebensmittelfarbe an einem kühlen (Raumtemperatur) und trockenen Ort auf, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.

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