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Glukosesirup 200 - dickflüssig - 1 Kilogramm
Vielseitiger Sirup für deine Süßwaren und BackwarenGlukosesirup 200 dickflüssig ist ein hochwertiger Sirup, der aus Maisstärke gewonnen wird und sich durch seine hohe Viskosität und einen hohen Anteil an Dextrose auszeichnet. Im Vergleich zu Glukosesirup 100 ist er dicker und wird in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet, um die Süße und Feuchtigkeit von Produkten wie Marmelade, Süßwaren und Backwaren zu verbessern. Du kannst ihn auch als Zuckerersatz in kalorienreduzierten Produkten einsetzen oder um spezielle Texturen in deinen Lebensmitteln zu erzeugen, etwa bei der Herstellung von Karamell oder Schokolade.Anwendungsbereiche in deiner Küche und Produktion:Glukosesirup 200 eignet sich ideal als Ersatz für Zucker oder andere Süßungsmittel, insbesondere in Rezepten, die eine gewisse Dicke oder Stabilität benötigen. Er wird häufig in folgenden Produkten verwendet:Marmelade und Konfitüren: Sorgt für eine stabile Konsistenz und verlängert die Haltbarkeit.Süßwaren: Verhindert die Kristallisation von Zucker in Bonbons, Kaugummis und Pralinen, was für eine glatte Textur sorgt.Backwaren: Verbessert die Feuchtigkeit und Textur von Kuchen, Keksen und anderen Backwaren.Kalorienreduzierte Produkte: Kann als Ersatz für normalen Zucker verwendet werden, um die Kalorien zu reduzieren, ohne auf Süße zu verzichten.Was unser Glukosesirup ausmacht:Hochwertige Qualität: Hergestellt aus Maisstärke, dickflüssig und farblos, mit einer milden Süße.Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Süßwaren, Backwaren, Marmeladen und vieles mehr.Zuckerersatz: Ideal für kalorienreduzierte Produkte oder zur Stabilisierung von Texturen.Hervorragende Eigenschaften: Reduziert die Zucker-Kristallisation, verbessert die Feuchtigkeit und verlängert die Haltbarkeit.Warum solltest du unseren Glukosesirup 200 verwenden?Mehr als nur Süße: Glukosesirup 200 bietet nicht nur Süße, sondern auch Stabilität und Feuchtigkeit für deine Produkte.Einfache Verarbeitung: Dank seiner dickflüssigen Konsistenz lässt sich der Sirup leicht dosieren und verarbeiten.Vielseitig in der Anwendung: Ob in Süßwaren, Backwaren oder kalorienreduzierten Produkten – Glukosesirup 200 ist ein unverzichtbarer Helfer in deiner Küche.Höchste Reinheit: Unser Glukosesirup wird unter strengen Qualitätskontrollen hergestellt, um dir die beste Qualität zu bieten.

7,40 €*
Fructose (Fruchtzucker) - Kristalin - 1 kg
Fructose (Fruchtzucker) Zuckerersatzstoff  Eigenschaften: kristlanin feinkörnig  geruchsneutral süß wasserlösslich Anwendung: Süßungsmittel Süssungsmittel von Diät Produkten

11,80 €*
Glykosesirup 100 - dünnflüssig - 1 Kilogramm
Glykosesirup 100 dünnflüssig ist eine Art von Zuckersirup, der aus Maisstärke hergestellt wird. Die Herstellung erfolgt durch Enzymatisches Spaltung der Stärke in Glukose und Maltose. Der entstehende Sirup hat dann einen hohen Anteil an Dextrose und eine niedrige Viskosität. Dieser Sirup hat eine dünne und flüssige Konsistenz und einen süßen Geschmack. Er wird häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet, um Süße, Feuchtigkeit und Konsistenz in Produkten wie Marmelade, Süßwaren, Backwaren und alkoholischen Getränken zu erhöhen. Es kann auch als Ersatz für Zucker in Diät- oder reduzierten Kalorienprodukten verwendet werden, da es einen niedrigeren glykämischen Index hat als Zucker. Glykosesirup 100 dünnflüssig kann auch als Feuchthaltemittel und Konsistenzgeber in Lebensmitteln verwendet werden. Es hilft, die Feuchtigkeit in Brot und Gebäck zu erhalten und verhindert, dass sie zu schnell trocknen. Es kann auch verwendet werden, um die Konsistenz von Saucen, Dressings und Puddings zu verbessern und ihnen eine glattere Textur zu verleihen. Es ist jedoch zu beachten, dass Glykosesirup eine höhere Konzentration an Fructose als normaler Zucker hat, was bei übermäßigem Verzehr gesundheitliche Probleme verursachen kann. Es sollte daher in Maßen verzehrt werden. Eigenschaften: geringe Süßkraft, dünner Sirup, Süssungsmittel, farblos / leicht gelblich, hohe KlebkraftEinsatzgebiete: vollständiger Ersatz von Zucker, Einstellung der Viskosität von Likören / alkohlfreinen Getränken und Speiseeis, unterdrückt die Zucker-Kristalisation z.B im Speiseeis, Frischhaltemittel von Süßwaren und Gebäck, Konservierung von Kandietren Früchten, Herabsetzung des Gefriepunktes, Bräunungsmittel von BackwarenEinsatz in folgenden Produkten möglich:Alkohlfreien Erfrischungsgetränken, Backwaren aller Art, Dressing, Fondant, Fruchtgelees, Fruchtpulver, Gummibärchen, Bonbons, Kaugummi, Konfitüren, Lebkuchen, Marzipan, Pralinen, Speiseeis, Tomatenketcchup, Wurstwaren, und vieles andereLieferumfang: 1 Stück Schraubdeckeldose mit 1 Kilo Inhalt

5,60 €*
Trockenglykose - 1000 Gramm
Trockenglukose ist ein sprühgetrocknetes Stärkeverzuckerungsprodukt, ein feines, weißes Pulver, das nur mäßig süss und daher fast geschmacksneutral ist.75g Trockenglukose ersetzen 100g flüssigen Glukosesirup. Wenn größere Mengen Glukosepulver zugesetzt werden soll, muss je nach Menge immer etwas Wasser beigefügt werden.Ebenso kann aus Trockenglukose auch ein Glukosesirup hersgestellt werden:100g Glukosesirup erhalten Sie aus 100g Trockenglukose + 33ml Wasser. Beides verrühren zu gebrauchsfertigem Glukosesirup.Es lässt sich leicht verarbeiten und kann flüssigen Glukosesirup ersetzen: Dehydrierter Glukosesirup, pulverförmig. Hergestellt aus Maisstärke

9,90 €*

Glucose & Fruktose – Hochwertige Zuckerstoffe für Lebensmittel 🍯✨

Glucose und Fruktose sind essenzielle Zuckerarten, die in der Lebensmittelherstellung weit verbreitet sind. Sie dienen als Süßungsmittel, Energieträger und Feuchthaltemittel in Backwaren, Süßwaren, Getränken und vielen anderen Produkten. Ob als Pulver, Sirup oder in kristalliner Form – unsere hochwertigen Zuckerstoffe bieten maximale Reinheit und Funktionalität.

Warum Glucose & Fruktose? ✅

  • Vielseitige Süßungsmittel – Perfekt für Getränke, Backwaren & Süßwaren
  • Optimale Löslichkeit – Ideal für flüssige & feste Lebensmittel
  • Energiequelle – Natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel
  • Reine Qualität – Ohne Zusatzstoffe & in unterschiedlichen Formen erhältlich

Unsere Bestseller – Hochwertige Zuckerstoffe für die Lebensmittelindustrie

  • 🍯 Glukosesirup 200 (dickflüssig) – Perfekt für Süßwaren & Backwaren
  • 🧪 Glycosesirup 100 (dünnflüssig) – Vielseitiger Zuckersirup aus Maisstärke
  • 🍬 Fructose (Kristallin) – Hochwertiger Fruchtzucker für feine Süße
  • 🥄 Trockenglukose – Sprühgetrocknet für einfache Dosierung

Warum unsere Zuckerstoffe? 🌟

  • 🏆 Hochreine Qualität – Ideal für Lebensmittel & Getränke
  • 🌱 Natürliche Zuckerquellen – Ohne künstliche Zusatzstoffe
  • 🍩 Perfekte Textur – Unterstützt Feuchthaltung & Geschmacksverbesserung
  • 💡 Einfache Verarbeitung – Gut löslich & vielseitig einsetzbar

Häufige Fragen zu Glucose & Fruktose (FAQ) ❓

🧐 Was ist der Unterschied zwischen Glucose & Fruktose?

Glucose (Traubenzucker) ist eine schnell verfügbare Energiequelle, während Fruktose (Fruchtzucker) eine höhere Süßkraft hat und langsamer verstoffwechselt wird.

🧐 Wo wird Glukosesirup am häufigsten eingesetzt?

Glukosesirup wird häufig in Süßwaren, Backwaren, Getränken und Speiseeis verwendet, um eine gleichmäßige Textur und Feuchthalte-Eigenschaften zu gewährleisten.

🧐 Ist Fructose gesünder als normaler Zucker?

Fruktose hat eine höhere Süßkraft als Haushaltszucker, wird aber anders verstoffwechselt. In Maßen ist sie eine gute Alternative, jedoch sollte der Konsum nicht übermäßig sein.