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Trinatriumcitrat 2 Hydrat Imp. - 500g - Schraubdeckeldose - E331ii

Ellis Aromen
Trinatriumcitrat 2 Hydrat Imp. - 500g - Schraubdeckeldose - E331ii
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  • Artikel-Nr.: AS14263
  • EAN: 4260636714191
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Produktinformationen "Trinatriumcitrat 2 Hydrat Imp. - 500g - Schraubdeckeldose - E331ii"

Trinatriumcitrat 2 Hydrat Imp. - E331iii

Trinatriumcitrat 2 Hydrat, auch bekannt als Tri-Natriumcitrat 2-Wasser, ist eine chemische Verbindung, die aus Natriumcitrat und Wasser besteht. Es wird in der Lebensmittelindustrie als Säureregulator, Emulgator und Stabilisator verwendet. Es kann auch als natürliches Konservierungsmittel verwendet werden und ist in der EU und in Deutschland als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Es hat die E-Nummer E331. Trinatriumcitrat 2 Hydrat wird häufig in Milchprodukten, Käse, Backwaren und Süßwaren verwendet. Es hilft bei der Kontrolle der pH-Werte und verhindert die Bildung von Kalkstein in Lebensmitteln. Es kann auch als natürliches Entkalkungsmittel in Haushaltsgeräten verwendet werden.

Eigenachaften:

  • weißes, kristlines Pulver oder farblose Kristalle
  • wasserlöslich

Verwendung in:

  • Trocken und Konsmilch
  • Marmelade, Konfitüre, Gellee
  • Käse
  • Obst und Gemüsekonserven
  • Sußwaren, Dessert
  • Fleischprodukte
  • Engergy Drinks
  • Brause und Backpulver
  • geschnittenes, verpacktes Gemüse und Obst

E331 gilt als vollkommen unbedeklich

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