" /> Glutamat E621 Lebensmittel Zusatzstoff | Ellis Aromen - Lebensmittelaromen made in Germany
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Glutamat - E621 - 1kg

Ellis Aromen
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Glutamat Geschmacksverstärker kaufen von Ellis Aromen
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Glutamat - E621 - rein Glutamat ist ein chemischer Stoff, der in vielen Lebensmitteln... mehr
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Produktinformationen "Glutamat - E621 - 1kg"

Glutamat - E621 - rein

Glutamat ist ein chemischer Stoff, der in vielen Lebensmitteln natürlicherweise vorkommt und auch als Geschmacksverstärker in vielen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet wird. Es ist eine Form des Salzes der Glutaminsäure, einer Aminosäure, die im menschlichen Körper eine wichtige Rolle bei der Signalübertragung im Gehirn spielt.

Glutamat ist bekannt für seinen Umami-Geschmack, der als fleischig, würzig und angenehm empfunden wird. Aus diesem Grund wird es oft in der Lebensmittelindustrie als Geschmacksverstärker verwendet, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern.

nsgesamt ist Glutamat ein weit verbreiteter Geschmacksverstärker, der für den Geschmack und die Qualität vieler Lebensmittel von Bedeutung ist. Es ist jedoch wichtig, dass Menschen, die empfindlich auf Glutamat reagieren, die Etiketten von Lebensmitteln sorgfältig lesen und darauf achten, dass sie ihre Ernährung entsprechend anpassen.

Nährwerte pro 100 g / ml
  • Energie Kj 1226 kj.
  • Energie Kcal 292 kcal.
  • Kohlenhydrate 26 g.
  • Eiweiß 47 g.
  • Salz 31 g.
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