Glyzerin / Propylenglykol

Glyzerin und Propylenglykol sind beide Zusatzstoffe, die häufig in Lebensmitteln verwendet werden.

Glyzerin ist ein Zuckeralkohol, der häufig als Feuchthaltemittel und Süßstoff in Lebensmitteln verwendet wird. Es hat auch eine gewisse geschmacksverbessernde Wirkung und wird häufig in Kaugummi, Bonbons und anderen süßen Lebensmitteln verwendet. Es ist auch in einigen Brotaufstrichen und Fruchtaufstrichen zu finden.

Propylenglykol ist ein synthetischer Alkohol, der häufig als Feuchthaltemittel und Emulgator in Lebensmitteln verwendet wird. Es wird häufig in Eis, gefrorenen Desserts und anderen Lebensmitteln verwendet, die eine glatte und cremige Textur haben sollen. Es wird auch in manchen Lebensmittelaromen und Farbstoffen verwendet.

Es ist wichtig zu beachten, dass sowohl Glyzerin als auch Propylenglykol von der FDA als sicher eingestuft werden, wenn sie innerhalb der empfohlenen Grenzwerte verwendet werden.