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Gummi Arabicum 750Gramm gemahlen / Pulver - E414

19,95 € *
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Produktinformationen "Gummi Arabicum 750Gramm gemahlen / Pulver - E414"

Gummi Arabicum - Pulver


Gummi Arbaikum Lebensmittelzusatzstoff E 414 

Eigenschaften:

  • Pflanzenharz aus natürlichem Ursprung 
  • Feines weisses Pulver 
  • langkettigen, weitverzweigte Kohlenhydrate 
  • bildet Leicht zähflüssige Massen
  • gut stabilisiernde Effekte 

Verwendung: Stabilisator, verhindert Kristalation von Zucker (Gummibärchen / Bonbons), hält Schwebeteilchen stabiel, reguliert Perlgröße z.B in Schaumweinen, verbessert das Mundgefühl

Anwendung in folgenden Speisen: Süßwaren, Sahnesteif, Tortenguss, Bier, Wein, Schaumwein,

Auch in Bio Lebensmittel zugelassen.

 

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