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Guarkernmehl - 500gr Dose - E412

Ellis Aromen
Vorschau: Guarkernmehl kaufen von Ellis Aromen Vorschau: Guarkernmehr E412
Guarkernmehl kaufen von Ellis Aromen
Guarkernmehr E412
   
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  • Artikel-Nr.: AS14267
  • EAN: 4260636713224
  • Staffelung: 1
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Beschreibung
Guarkernmehl  E412 Guarkernmehl (E412) ist ein natürliches Bindemittel, das aus den... mehr
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Produktinformationen "Guarkernmehl - 500gr Dose - E412"

Guarkernmehl  E412

Guarkernmehl (E412) ist ein natürliches Bindemittel, das aus den endospermen der Guarsamen gewonnen wird. Es wird häufig in der Lebensmittelindustrie als Verdickungsmittel, Emulgator und Stabilisator verwendet. Es kann in Saucen, Suppen, Desserts, Backwaren und Fleischprodukten verwendet werden. Es hat auch eine gute Wasserbindefähigkeit und kann verwendet werden, um das Volumen von Lebensmitteln zu erhöhen, ohne das Gewicht oder die Kalorien zu erhöhen. Guarkernmehl ist in der EU und den USA als sicher eingestuft und hat keine bekannten schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit, wenn es innerhalb der empfohlenen Dosierungen verwendet wird.

Eigenschaften:

Pulver
sehr starke Quellwirkung
Bindezusatz von kalten Speisen
natürlich
darf in Bio Lebensmittel eingesetzt werden
vegan
wasserlöslich

Energie: 754 kJ/180 kcal Fett 0,07 g Kohlenhydrate 0 g Eiweiß/Protein 6 g Ballaststoffe 75 g

Anwendung in:

Suppen
Saucen
Gelees
Milchmischgetränke
Dessert
Speiseeis

Empfohlene maximale Dosierung: 1 Teelöffel auf 250ml Flüssigkeit - 10–30 g / kg Speiseeis

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