" /> Pektin Classic 601 (Apfelpektin ) - E440 - Streichfähig / Gelee | Pektine | Lebensmittelzusätze | Ellis Aromen - Lebensmittelaromen made in Germany
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Pektin Classic 601 (Apfelpektin ) - E440 - Streichfähig / Gelee

Apfel Pektin Classic
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Inhalt: 1 Kilogramm

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Produktinformationen "Pektin Classic 601 (Apfelpektin ) - E440 - Streichfähig / Gelee"

Pektin Classic 601 Apfelpektin - E440

Im Endprodukt: Streichfähig / Gelee

Mittelverestertes Pektin - Veresterungsgrad 47-54 %

Eigenschaften:

  • hellbeges Pulver 
  • Geruchsneutral
  • gut lösslich in Wasser 
  • PH Wert 3,0 +/- 0,3 on einer 2,5% Lösung (dest Wasser )

Typische Anwendungsbereiche:

  • Marmelade 
  • Konfitüre
  • Eis
  • Frochtaufstriche
  • Fruchtsoßen
  • Dessertsoßen

 

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