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Amoniumbicarbonat - E503ii (Hirschhornsalz) Ammoniumbicarbonat (E503ii) ist ein lebensmittelverträgliches Säuerungsmittel und Backtriebmittel, das in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet wird, um ihnen Volumen und Textur zu...
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Magnesiumcarbonat - E504 Magnesiumcarbonat, auch bekannt als E504, ist ein natürliches Mineral, das als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird. Es ist ein weißes Pulver, das sich leicht in Wasser löst und einen neutralen pH-Wert hat. Es...
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Natriumbicarbonat LQ - E500ii (Natron / Kaiser Natron / Backpulver) Natriumbicarbonat, auch bekannt als Natron, ist eine natürliche Substanz, die aus natürlichen Quellen wie Salzseen gewonnen wird. Es ist ein weißes Pulver, das als...
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Phosphorsäure 50 %- E338 Phosphorsäure (E338) ist eine anorganische chemische Verbindung, die in der Lebensmittelindustrie als Säureregulator, pH-Korrektor, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker eingesetzt wird. Diese klare,...
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Salzsäure 38% - E507 Salzsäure (E507) ist eine anorganische chemische Verbindung, die in der Lebensmittelindustrie als Säureregulator und pH-Korrektor verwendet wird. Diese klare, farblose Flüssigkeit hat eine wichtige Rolle bei der...
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Soda / Natriumbicarbonat Lebensmittelqualität Soda, auch bekannt als Natriumbicarbonat, ist ein weißes Pulver oder Kristall, das hauptsächlich als Backtriebmittel und Reinigungsmittel verwendet wird. Es reagiert mit Säuren und produziert...
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Trinatriumcitrat E331 Trinatriumcitrat, auch bekannt als Natriumcitrat oder E331, ist ein vielseitiges Lebensmittelzusatzstoff, der in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Es handelt sich um das Natriumsalz der Zitronensäure,...
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Trinatriumcitrat 2 Hydrat Imp. - E331iii Trinatriumcitrat 2 Hydrat, auch bekannt als Tri-Natriumcitrat 2-Wasser, ist eine chemische Verbindung, die aus Natriumcitrat und Wasser besteht. Es wird in der Lebensmittelindustrie als...
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Weinstein (Kalziumsalz) Gemisch der schwerlöslichen Salze der Weinsäure. Eigenschaften: Weinstein 100% rein ohne Zusatze ohne Farbstoffe keine Konservierungsstoffe Wasserantei >0,5% Verwendung z.B mit Backpulver (2 Teile Weinstein + 1...
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