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Sesamsaat natur, geröstet - Gewürz

Sesamsaat natur, geröstet
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Sesamsaat natur, geröstet

Sesamsaat natur, geröstet ist eine beliebte Zutat in vielen asiatischen und arabischen Gerichten. Es wird hergestellt, indem die Sesamsamen in ihrer natürlichen Form geröstet werden, um ihnen einen nussigen und röstigen Geschmack zu verleihen. Es kann als Topping für Salate, Suppen und Sushi verwendet werden, oder als Bestandteil von Würzmischungen und Dressings. Es kann auch zum Panieren von Fleisch und Fisch verwendet werden.

Sesamsamen sind reich an Nährstoffen, insbesondere an Calcium, Phosphor, Magnesium und Zink, sowie an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Sie sind auch eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe. Geröstete Sesamsamen haben oft einen intensiver und geschmacksintensiver Geschmack als natürliche, ungeröstete Samen und können daher eine besonders gute Wahl für Menschen sein, die nach einer geschmacksintensiven Zutat suchen.

Es ist wichtig zu beachten, dass geröstete Sesamsamen eine höhere Rauchpunkt als ungeröstete haben und daher eher zum Anbrennen neigen. Es ist daher ratsam, sie beim Rösten ständig zu beobachten und sie sofort von der Hitzequelle zu entfernen, wenn sie anfangen zu rauchen.

Sesamsamen sollten an einem kühlen, trockenen Ort und vor Licht geschützt aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Es kann auch im Kühlschrank oder eingefroren werden.

 

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