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Weinsäure Grieß -E344- 750 Gramm

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Weinsäure    Grieß - E344 Lebensmittelzusatzstoff Die in diesem... mehr
Produktinformationen "Weinsäure Grieß -E344- 750 Gramm"

Weinsäure  Grieß - E344

Lebensmittelzusatzstoff

Die in diesem Bereich als E 334 bezeichnete -Weinsäure findet sich nicht nur natürlich in vielen Lebensmitteln, sondern wird aufgrund ihrer geschmacklichen und konservierenden Eigenschaften auch vielen Lebensmittel-Mischprodukten zugesetzt. 

Eigenschaften:

  • Kristalle oder Pulver
  • farblos durchscheinend

Anwendung:

  • zur Säuerung
  • Säurerelulator

Verwendung in:

  • Speiseeis
  • Gelee
  • Weingummi
  • Kunsthonig
  • Obst 
  • Limonaden
  • Erfrischungsgetränken
  • Konditorwaren
  • Wein
  • Marmelade

Weinsäure wird bei der Bereitung von Speiseeis, Kunsthonig, Obst, Limonaden und Erfrischungsgetränken, GeleeWeingummis und Konditorwaren, z. B. zur Stabilisierung von Cremes und Schäumen, und bei der Säuerung säurearmer Weine verwendet. In Backbüchern wird auch fälschlicherweise die Bezeichnung Weinsteinsäure verwendet.

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