Bolognese Würzmischung - Ellis Gewürzmischungen

Vielseitiger Zusatzstoff für höchste QualitätPropylenglykol (PG) ist ein synthetischer, flüssiger Alkohol, der in der Lebensmittelindustrie als Feuchthaltemittel, Trägerstoff und Emulgator eingesetzt wird. Es sorgt dafür, dass Lebensmittel länger frisch bleiben, ihre gewünschte Konsistenz beibehalten und Aromen optimal zur Geltung kommen. Aufgrund seiner geringen Toxizität ist PG in der EU als sicher eingestuft und wird in Produkten wie Kaugummis, Margarine, Süßwaren und Backwaren verwendet.Produktvorteile auf einen Blick:🔬 Pharmaqualität mit höchster Reinheit: Höchste Standards und Reinheit für die Anwendung in Lebensmitteln, hergestellt unter strengsten Kontrollen in Deutschland.🌱 Vegan und pflanzlich: Ohne tierische Inhaltsstoffe, nachhaltig und umweltfreundlich produziert.🍰 Vielseitige Anwendungen: Ideal als Feuchthaltemittel, Trägerstoff, Emulgator und Konservierungsmittel für verschiedenste Lebensmittel und Getränke. 🌍 Made in Germany: Produziert in einem IFS Food zertifizierten Betrieb, Lebensmittelsicherheit garantiert durch den TÜV Süd.Besondere Hinweise zur Verwendung:Maximaldosierungen beachten:Gemäß den Vorschriften der Europäischen Union zur Verwendung in Lebensmitteln müssen die folgenden Höchstmengen eingehalten werden:Speisen: Maximal 3000 mg (3 g) Propylenglykol pro kg Fertigspeise.Getränke: Maximal 1000 mg (1 g) Propylenglykol pro Liter Fertiggetränk.Rechtliche Hinweise: Sollten für dasselbe Endprodukt mehrere Höchstmengen gelten, ist stets die niedrigste der angegebenen Dosierungen maßgeblich. Weitere Informationen finden Sie in der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 Art 4(2) i.V. m. Anhang Teil 4.Warum unser Propylenglykol?🔍 Höchste Qualitätskontrollen: Unser PG wird unter strengsten Bedingungen in Deutschland produziert, um die beste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.🗄️ Einfache Lagerung: Bewahren Sie das Produkt vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und an einem kühlen, trockenen Ort auf, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.🆔 Pharmazentralnummer (PZN): 179198410 – für eine einfache Identifikation und sichere Verwendung.Häufig gestellte Fragen (FAQs):Wofür kann ich Propylenglykol verwenden?Propylenglykol eignet sich hervorragend als Feuchthaltemittel, Emulgator und Trägerstoff für eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Kaugummis, Margarine und Backwaren.Ist Propylenglykol sicher für den Verzehr?Ja, Propylenglykol ist in der EU als sicher eingestuft und kann in den angegebenen Mengen unbedenklich verwendet werden.Wie lagere ich das Produkt am besten?Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung, um die Qualität zu erhalten.

Hochreines Glycerin in LebensmittelqualitätUnser Glycerin in Lebensmittelqualität (99,5% rein) ist ein vielseitiger Zusatzstoff, ideal zur Feuchthaltung von Lebensmitteln wie Kaugummis und Datteln, zur Erhaltung der Frische und Geschmeidigkeit. Außerdem eignet es sich hervorragend als mildes Süßungsmittel und Trägerstoff für Aromen – perfekt für Glasuren, Überzüge und Schokoladenerzeugnisse.Produktvorteile auf einen Blick:🏅 Pharmaqualität (99,5% rein): Höchste Reinheit und Qualität, hergestellt in Deutschland unter strengsten Kontrollen.🌿 Vegan und pflanzlich: Frei von tierischen Inhaltsstoffen, nachhaltig und umweltfreundlich produziert.🍬 Vielseitige Anwendung in Lebensmitteln: Ideal als Feuchthaltemittel, Süßungsmittel und Trägerstoff für Aromen.✅ Lebensmittelsicherheit garantiert: Produziert in einem IFS Food zertifizierten Betrieb, bestätigt durch den TÜV Süd.Warum unser Glycerin? 🌍  Hergestellt in Deutschland: Produziert unter strengsten Qualitätskontrollen, um höchste Standards zu gewährleisten.🗄️ Einfache Lagerung: Schütze das Glycerin vor direkter Sonneneinstrahlung und lagere es an einem kühlen, trockenen Ort, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.🆔 Pharmazentralnummer (PZN): 179118110 – einfache Identifikation und sichere Verwendung.Häufig gestellte Fragen (FAQs):Wofür kann ich Glycerin in Lebensmitteln verwenden?Es eignet sich hervorragend als Feuchthaltemittel, Süßungsmittel oder Trägerstoff für Aromen, insbesondere in Kaugummis, Glasuren und Schokoladenerzeugnissen.Ist das Glycerin wirklich pflanzlich und vegan?Ja, unser Glycerin ist zu 100% pflanzlich und frei von tierischen Inhaltsstoffen.Wie lagere ich das Produkt am besten?Am besten an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.Wichtige Informationen zu Glycerin in Lebensmitteln:Zulassung: Zugelassen als Lebensmittelzusatzstoff (E 422) für verschiedene Lebensmittel, darunter Kakaoprodukte, Kaugummi und Feinkost.Höchstmenge: Keine spezifische Höchstmenge, Anwendung nach dem Grundsatz "quantum satis" (so viel wie nötig).Gesundheitliche Risiken (Slush-Ice): Das Bundesinstitut für Risikobewertung(BfR) warnt vor zu hohen Konzentrationen in Slush-Eis, da bereits <200 ml bei Kindern zu Nebenwirkungen führen können.Symptome: Übermäßiger Konsum kann zu Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall führen. 

Hähnchen-Grill Gewürzzubereitung (Kylling) ist eine aromatische Gewürzmischung, die speziell für das Würzen von Hühnerfleisch beim Grillen, Braten oder auch für die Zubereitung im Ofen entwickelt wurde. Die Mischung besteht aus hochwertigen Gewürzen wie Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Oregano und weiteren Kräutern und Gewürzen, die perfekt aufeinander abgestimmt sind, um dem Hühnerfleisch einen köstlichen Geschmack zu verleihen. Die Gewürzzubereitung eignet sich ideal für die schnelle Zubereitung von Hähnchenbrust, -schenkel, -flügel oder auch für die Zubereitung von ganzen Hähnchen. Mit der Hähnchen-Grill Gewürzzubereitung (Kylling) zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres und aromatisches Hühnchen, das jeden begeistern wird. Nährwerte pro 100 Gramm:kcal: 201 kcalkj: 839 kjFett: 5,5 gKH: 30,1 gdavon Zucker: 27,3 gEiweiß: 7,0 gBallaststoffe: 8,8 gges. Fettsäuren: 0,89 gSalz: 38,9 gZutatenliste: Paprika, Meersalz, natürliches Aroma, Knoblauch, Cumin, Oregano, Kurkuma, Coriander, SENFMEHL, Bockshornkleesaat, Fenchel, Pfeffer, Ingwer, Cardamom, Zimt, Basilikum, Chili, Nelken  

Unsere flüssigen Lebensmittelaromen sind hochkonzentrierte Aromen zur geschmacklichen Veredelung von Speisen und Getränken. Die jeweilige Geschmacksrichtung ergibt sich aus der Produktbezeichnung sowie der Abbildung. Der Geschmack orientiert sich am Original. Die Aromen sind ungesüßt, unverdünnt und besonders ergiebig. Bereits geringe Mengen reichen aus, um eine intensive Geschmacksnote zu erzielen. Durch ihre hohe Konzentration eignen sie sich sowohl für den privaten Gebrauch als auch für professionelle Anwendungen. Unsere Lebensmittelaromen sind vegan, frei von Farbstoffen und werden in Deutschland unter hohen Qualitätsstandards hergestellt. Anwendung & Dosierung Die flüssigen Lebensmittelaromen werden direkt in das zu aromatisierende Lebensmittel oder Getränk eingearbeitet. Damit sich der Geschmack optimal entfalten kann, muss dem Produkt ein Geschmacksträger wie Zucker, Fett, Süßstoff, Honig oder eine vergleichbare Zutat zugesetzt werden. Dosierungsempfehlung Alltagsanwendungen: tropfenweise dosieren Größere Mengen: ca. 1–2 % Lebensmittelaroma pro Kilogramm Endprodukt Praxisbeispiel: Joghurt oder Quark zunächst mit Zucker oder einem anderen Süßungsmittel so weit süßen, dass dieser ohne Aroma angenehm süß schmeckt. Anschließend das Lebensmittelaroma tropfenweise zugeben, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Für übliche Portionsmengen reichen in der Regel 4–6 Tropfen. Die empfohlene Dosierung kann je nach Geschmacksrichtung und persönlichem Empfinden variieren. Eine Überdosierung kann den Geschmack negativ beeinflussen. Wir empfehlen daher stets vorsichtiges Abschmecken. Eignung & Einsatzbereiche Flüssige Lebensmittelaromen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich unter anderem für: Desserts und Cremes (z. B. Joghurt, Quark, Pudding) Getränke (z. B. Wasser, Shakes, Cocktails) Eis, Sorbets und Frozen Desserts Süßspeisen, Füllungen und Zubereitungen Backwaren Hinweis: Für den direkten Einsatz im Teig empfehlen wir unsere speziell entwickelten Backaromen , da diese für hohe Backtemperaturen optimiert sind und sich durch den Träger auf Speiseölbasis besser mit dem Teig verbinden. Weitere Informationen Inhaltsstoffe: Aromakonzentrat, Propylenglykol Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern (Raumtemperatur) Haltbarkeit: Mindestens anderthalb Jahre haltbar. In vielen Fällen bleibt die Geschmacksqualität auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus erhalten. Hinweis zur Verwendung Das Lebensmittelaroma muss vollständig in das zu aromatisierende Produkt eingearbeitet werden. Es ist nicht geeignet, nachträglich auf fertige Endprodukte aufgeträufelt zu werden. Wichtiger Sicherheitshinweis Lebensmittelaromen sind hochkonzentriert und dürfen nicht pur eingenommen werden. Auch das Probieren in unverdünnter Form (z. B. ein Tropfen auf den Finger) ist nicht geeignet und kann zu einem unangenehmen oder brennenden Gefühl auf der Zunge führen.

Ellis Griechische Grill Gewürzzubereitung bringt den Geschmack des Mittelmeers auf Ihren Grill. Mit einer einzigartigen Mischung aus hochwertigen Gewürzen, wie Oregano, Rosmarin, Thymian und Knoblauch, verleiht diese Gewürzmischung Ihrem Grillgut das typische griechische Aroma. Ob Lammkoteletts, Gyros, Hähnchenschenkel oder Gemüse-Spieße - mit unserer Griechischen Grill Gewürzzubereitung wird jedes Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis. Frei von künstlichen Aromen und Farbstoffen ist diese Gewürzmischung ein Muss für jeden Grillmeister und Liebhaber der mediterranen Küche Zutatenliste: Paprika, Oregano, Knoblauch, Meersalz, Cumin  

Unser Backtrennspray ist ein hochwertiges, pflanzliches Trennmittel für die einfache und saubere Verarbeitung von Back- und Kochanwendungen. Es sorgt dafür, dass sich Backwaren und Speisen mühelos aus Formen, Blechen und Geräten lösen – ganz ohne Anhaften. Das Spray ist geschmacksneutral, besonders ergiebig und ermöglicht ein gleichmäßiges Auftragen ohne zusätzliches Einfetten oder Buttern. Dadurch bleiben Backformen sauber und Backwaren behalten ihre gewünschte Struktur und Optik. Unser Backtrennspray ist rein pflanzlich, vegan, frei von Palmöl sowie laktosefrei, glutenfrei und zuckerfrei. Anwendung Das Backtrennspray wird direkt auf die zu verwendende Oberfläche aufgetragen. Vor Gebrauch die Dose gut schütteln und die Backform, Pfanne oder das Gerät gleichmäßig aus kurzer Distanz einsprühen. Anschließend kann der Back- oder Garvorgang wie gewohnt durchgeführt werden. Ein zusätzliches Einfetten ist nicht erforderlich. Eignung & Einsatzbereiche Das Backtrennspray ist vielseitig einsetzbar und eignet sich unter anderem für: Backformen und Kuchenbleche Waffeleisen und Crêpesplatten Pfannen und Grillplatten Raclettegrills Auflaufformen Sandwichmaker und Pizzableche Weitere Informationen Produkttyp: Pflanzliches Backtrennspray Inhaltsstoffe: Pflanzliches Trennmittel, Treibgas, E290 Kohlendioxid, E322 Lecithin Lagerung: Bei Raumtemperatur trocken lagern Inhalt: 200 ml Sprühdose Hinweis zur Verwendung Das Backtrennspray ist ausschließlich zur Verwendung auf Back- und Kochgeräten bestimmt. Nicht direkt auf Lebensmittel sprühen.