Trennmittel für die Lebensmittelindustrie

Backen Sie die perfekten Waffeln, Crêpes und Kuchen mit unserem neuen Backtrennspray und den passenden Backformen. Unser speziell entwickeltes Spray sorgt dafür, dass Ihre Backwaren einfach aus den Formen entfernt werden, ohne dass etwas daran kleben bleibt. Kein lästiges Buttern und Einfetten mehr! Unser Spray ist auf pflanzlicher Basis hergestellt und enthält keine künstlichen Zusätze. Geben Sie Ihren Backwaren die Freiheit, sich perfekt zu entfalten und genießen Sie den Genuss ohne den Stress. Jetzt ausprobieren und das Backen in vollen Zügen genießen. Eignung: Trennspray für Backformen, Waffeleisen, Kuchenbleche, Grillplatten, Raclettegrills, Auflaufformen, Sandwichmaker, Pizzablechen usw.Anwendung: Vor Gebrauch die Dose gut schütteln und eine ausreichende Menge aufsprühen.Eigenschaften: Diese Produkte sind rein pflanzlich, vegan, frei von Palmöl, laktosefrei, glutenfrei und zuckerfrei. Nährwertangaben: siehe Produktfotos Lagerhinweis: Bei Raumtemperatur und trocken lagernLieferumfang: 200ml SprühdoseInhaltsstoffe: Pflanzliches Trennmittel, Treibgas, E290 Kohlendioxid, E322 Lecithin

Carnaubawachs, auch bekannt als E903, ist ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff, der aus den Blättern der Carnaubapalme (Copernicia prunifera) gewonnen wird. Diese Palme ist hauptsächlich in Brasilien heimisch und produziert eine spezielle Wachsart, die vielseitig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird.Eigenschaften: Carnaubawachs ist ein hartes und sprödes Wachs, das in der Natur eine schützende Barriere auf den Blättern der Carnaubapalme bildet. Nach der Ernte und Verarbeitung wird das Wachs zu einem pulverigen oder flüssigen Zustand gebracht, um es als Zusatzstoff verwenden zu können. Es zeichnet sich durch seine hohe Schmelztemperatur und seine Beständigkeit aus.Funktionen:Glanzmittel: Carnaubawachs wird häufig als Glanzmittel in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen einen natürlichen Glanz zu verleihen. Dies gilt insbesondere für Schokoladenüberzüge, Bonbons, Kaugummi und Früchte.Schutzbeschichtung: Ähnlich wie Schellack bildet Carnaubawachs eine schützende Schicht auf der Oberfläche von Lebensmitteln, die vor Feuchtigkeitsverlust und äußeren Einflüssen schützen kann.Stabilisierung: In einigen Lebensmitteln kann Carnaubawachs dazu beitragen, die Konsistenz und Stabilität zu verbessern, insbesondere bei der Herstellung von Emulsionen und Cremes.Anwendungen:Carnaubawachs (E903) findet in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken Anwendung, darunter:SchokoladenprodukteBonbons und KaugummiFrüchte und FruchtüberzügeBackwarenNahrungsergänzungsmittelMedizinische Pastillen und TablettenRegulierungen:Die Verwendung von Carnaubawachs als Lebensmittelzusatzstoff wird von Lebensmittelbehörden reguliert, um sicherzustellen, dass es in sicheren Mengen verwendet wird und den Verbrauchern keine gesundheitlichen Risiken entstehen.Zusammenfassung:Carnaubawachs (E903) ist ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff, der aus den Blättern der Carnaubapalme gewonnen wird. Es wird in der Lebensmittelindustrie als Glanzmittel, Schutzbeschichtung und Stabilisator eingesetzt. Carnaubawachs verleiht Lebensmitteln einen natürlichen Glanz und trägt zur Verbesserung von Aussehen und Haltbarkeit vieler Produkte bei. Die Verwendung erfolgt gemäß den Richtlinien der Lebensmittelbehörden.

Schellack, auch bekannt als E904, ist ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff, der in der Lebensmittelindustrie für verschiedene Zwecke verwendet wird. Es handelt sich um ein harziges Sekret, das von Lackschildläusen (Kerria lacca) ausgeschieden wird und nach der Verarbeitung zu einem vielseitigen Zusatzstoff wird. Eigenschaften: Schellack liegt in Form von glänzenden, durchsichtigen Harzschichten vor, die nach der Verarbeitung zu einem pulverigen oder flüssigen Zustand gebracht werden können. Es zeichnet sich durch seinen charakteristischen Glanz und seine Fähigkeit aus, eine glatte Oberfläche auf Lebensmitteln zu erzeugen. Funktionen: Glanzmittel: In der Lebensmittelindustrie wird Schellack oft als Glanzmittel eingesetzt, um Lebensmitteln wie Früchten, Süßigkeiten, Nüssen und Backwaren einen attraktiven Glanz zu verleihen. Dies verbessert nicht nur die ästhetische Wirkung, sondern kann auch dazu beitragen, das Aussehen von Lebensmitteln zu bewahren.Schutzbeschichtung: Schellack bildet eine schützende Schicht auf der Oberfläche von Lebensmitteln, die dazu beitragen kann, Feuchtigkeitsverlust zu minimieren und die Lebensmittel vor äußeren Einflüssen zu schützen.Trennmittel: In einigen Anwendungen kann Schellack als Trennmittel eingesetzt werden, um zu verhindern, dass Lebensmittel aneinander haften oder an Verpackungen kleben. Anwendungen: Schellack (E904) findet in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken Anwendung, darunter: Früchte (wie Äpfel, Zitrusfrüchte und Trauben)Süßigkeiten und SchokoladenüberzügeNüsse und TrockenfrüchteBackwaren und KekseKaugummiÜberzüge für Tabletten und ArzneimittelRegulierungen:Obwohl Schellack ein natürlicher Zusatzstoff ist, gibt es Regulierungen bezüglich seiner Verwendung und der zulässigen Mengen in Lebensmitteln. Die Lebensmittelbehörden legen streng fest, wie viel Schellack in Lebensmitteln vorhanden sein darf, um die Sicherheit und Verbraucherakzeptanz zu gewährleisten.Zusammenfassung:Schellack (E904) ist ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff, der in der Lebensmittelindustrie als Glanzmittel, Schutzbeschichtung und Trennmittel verwendet wird. Es verleiht Lebensmitteln einen attraktiven Glanz und bietet Schutz vor äußeren Einflüssen. Unter Berücksichtigung der zulässigen Mengen trägt Schellack zur Verbesserung von Aussehen und Haltbarkeit vieler Lebensmittel und Getränke bei.

Trennmittel: Siliciumdioxid (E551) ist ein natürliches Mineral, das als anti-klebriges Mittel in Lebensmitteln verwendet wird. Es ist ein weißes Pulver, das hauptsächlich aus Silicium und Sauerstoff besteht. Es wird in der Lebensmittelindustrie als Trockenmittel, Glättungsmittel und Trennmittel verwendet. Es kann auch in Tabletten und Kapseln als Trägerstoff verwendet werden. Es ist in der EU als sicher eingestuft und wird oft in Backwaren, Süßwaren, Trockenfrüchten und Milchprodukten verwendet. Siliciumdioxid (E551) wird auch als Rieselhilfe in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es verhindert das Zusammenkleben von pulverförmigen Zutaten während der Verarbeitung und Lagerung, indem es die Reibung zwischen den Partikeln verringert. Es kann auch dazu beitragen, die Fließfähigkeit von pulverförmigen Zutaten zu verbessern und das Aussehen von Produkten zu verbessern. Eigenschaften:, Rieselhilfe in Pulver Lebensmittel, Trennmittel, Trägerstoff von Emulgatoren und Farbstoffen, verhindert Verklumpen   Anwendung in, Instant Kaffee, Scheibenkäse / geiebener Käse, Speisewürze, Tutensuppe, Babynahrung, Kochsalz

Unser hochwertiges Talkum (E553b) ist ein zugelassenes Trennmittel für Lebensmittel, das in verschiedenen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird. Talkum wird sorgfältig verarbeitet, um sicherzustellen, dass es den strengen Qualitäts- und Sicherheitsstandards entspricht.Anwendungen in der Lebensmittelindustrie:1. Backwaren: Talkum wird häufig in der Backwarenindustrie eingesetzt, um zu verhindern, dass Teige und Teiglinge während der Verarbeitung und des Transports aneinanderhaften. Es sorgt dafür, dass Teiglinge leicht voneinander gelöst werden können und ihre Form beibehalten.2. Süßwaren: In der Herstellung von Süßwaren wie Kaugummi oder Bonbons dient Talkum als Trennmittel, um zu verhindern, dass die einzelnen Stücke zusammenkleben. Dies sorgt für eine ansprechende Optik und erleichtert den Verbrauchern das Ablösen der Süßigkeiten.3. Gewürze und Trockenprodukte: Talkum kann als Trennmittel in Trockenprodukten wie Gewürzen oder getrockneten Kräutern verwendet werden. Dadurch wird verhindert, dass die Partikel verklumpen, was eine gleichmäßige Verteilung und einfache Dosierung ermöglicht.4. Käsepulver: In der Lebensmittelverarbeitung, insbesondere bei der Herstellung von Käsepulver oder Käsemischungen, wird Talkum als Trennmittel eingesetzt, um eine Agglomeration der Partikel zu verhindern und die Lagerfähigkeit zu verbessern.Unser Talkum (E553b) für Lebensmittelanwendungen erfüllt die strengen Vorschriften und Standards für Lebensmittelsicherheit und Qualität. Es ist geschmacksneutral, geruchlos und sicher für den Verzehr. Bei der Verwendung in Lebensmitteln trägt Talkum dazu bei, die Produktqualität zu erhalten und die Verarbeitungsprozesse zu optimieren.Vertrauen Sie auf unsere hochwertigen Talkum-Produkte (E553b), um Ihren Lebensmittelherstellungsprozess zu verbessern und sicherzustellen, dass Ihre Produkte den höchsten Standards der Lebensmittelsicherheit gerecht werden.