Feuchthaltemittel für die Lebensmittelindustrie

Hochreines Glycerin in LebensmittelqualitätUnser Glycerin in Lebensmittelqualität (99,5% rein) ist ein vielseitiger Zusatzstoff, ideal zur Feuchthaltung von Lebensmitteln wie Kaugummis und Datteln, zur Erhaltung der Frische und Geschmeidigkeit. Außerdem eignet es sich hervorragend als mildes Süßungsmittel und Trägerstoff für Aromen – perfekt für Glasuren, Überzüge und Schokoladenerzeugnisse.Produktvorteile auf einen Blick:🏅 Pharmaqualität (99,5% rein): Höchste Reinheit und Qualität, hergestellt in Deutschland unter strengsten Kontrollen.🌿 Vegan und pflanzlich: Frei von tierischen Inhaltsstoffen, nachhaltig und umweltfreundlich produziert.🍬 Vielseitige Anwendung in Lebensmitteln: Ideal als Feuchthaltemittel, Süßungsmittel und Trägerstoff für Aromen.✅ Lebensmittelsicherheit garantiert: Produziert in einem IFS Food zertifizierten Betrieb, bestätigt durch den TÜV Süd.Warum unser Glycerin? 🌍  Hergestellt in Deutschland: Produziert unter strengsten Qualitätskontrollen, um höchste Standards zu gewährleisten.🗄️ Einfache Lagerung: Schütze das Glycerin vor direkter Sonneneinstrahlung und lagere es an einem kühlen, trockenen Ort, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.🆔 Pharmazentralnummer (PZN): 179118110 – einfache Identifikation und sichere Verwendung.Häufig gestellte Fragen (FAQs):Wofür kann ich Glycerin in Lebensmitteln verwenden?Es eignet sich hervorragend als Feuchthaltemittel, Süßungsmittel oder Trägerstoff für Aromen, insbesondere in Kaugummis, Glasuren und Schokoladenerzeugnissen.Ist das Glycerin wirklich pflanzlich und vegan?Ja, unser Glycerin ist zu 100% pflanzlich und frei von tierischen Inhaltsstoffen.Wie lagere ich das Produkt am besten?Am besten an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.

Glycerol (trocken Pulver) Glyzerol, auch bekannt als Glycerin oder Glycerin, in trockener Form ist ein vielseitiger und weit verbreiteter Inhaltsstoff, der in verschiedenen Industrien Anwendung findet. Diese trockene Variante des Glycerins liegt in Form eines feinen Pulvers vor und behält die charakteristischen Eigenschaften des flüssigen Glycerins bei, jedoch in einer praktischeren und leichter zu handhabenden Form. Glyzerol wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Feuchthaltemittel, Verdickungsmittel und zur Texturverbesserung eingesetzt. In Backwaren kann es beispielsweise Feuchtigkeit binden und somit die Haltbarkeit und Frische der Produkte verlängern. In Süßigkeiten und Konfektion kann es eine angenehme Konsistenz erzeugen und dazu beitragen, das Austrocknen zu verhindern. In der Kosmetik- und Hautpflegeindustrie findet trockenes Glyzerol Anwendung in Cremes, Lotionen und anderen Produkten, um Feuchtigkeit in der Haut zu halten und die Haut geschmeidig zu machen. Aufgrund seiner wasserbindenden Eigenschaften trägt es dazu bei, den Feuchtigkeitsgehalt der Haut zu erhöhen und das Erscheinungsbild von Trockenheit und Rauheit zu verringern. Darüber hinaus wird trockenes Glyzerol auch in der pharmazeutischen Industrie, der Farben- und Lackindustrie sowie in der Herstellung von Reinigungsprodukten eingesetzt. Es ist bekannt für seine Stabilität und seine Fähigkeit, mit einer Vielzahl von Substanzen zu interagieren, was es zu einem äußerst vielseitigen und nützlichen Bestandteil macht. Die Verwendung von trockenem Glyzerol erfordert eine sachgemäße Handhabung und Lagerung, um eine kontrollierte und sichere Verwendung zu gewährleisten. Dieses feine Pulver sollte vor Feuchtigkeit geschützt und in gut belüfteten Bereichen gelagert werden. Insgesamt ist trockenes Glyzerol ein unverzichtbarer Bestandteil in verschiedenen Branchen, der aufgrund seiner vielfältigen Anwendungen dazu beiträgt, Produkte herzustellen, die Feuchtigkeit bewahren, Textur verbessern und die Gesamtqualität steigern.

Die Invertase (E1103) ist ein hochwertiges Enzym, das in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Es handelt sich um ein natürliches Enzym, das aus Mikroorganismen gewonnen wird und eine wichtige Rolle bei der Verflüssigung von Zucker spielt. Invertase wandelt Saccharose (Tafelzucker) in ihre beiden Bestandteile, Glukose und Fruktose, um. Dieser Prozess wird als Invertierung bezeichnet und führt zu einer erhöhten Löslichkeit und Süßkraft des Zuckers.Anwendungen: Die Invertase (E1103) findet in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie Verwendung:Süßwaren: Invertase wird häufig in der Herstellung von Bonbons, Pralinen und Schokolade eingesetzt. Sie sorgt für eine weichere Konsistenz von Füllungen und ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung des Zuckers.Backwaren: Invertase trägt zur Verbesserung der Textur und Geschmacksentwicklung von Backwaren bei. Sie kann in Gebäcken wie Keksen, Kuchen und Tortenfüllungen verwendet werden.Getränke: Invertase findet Anwendung in der Herstellung von Getränken, um den Zuckergehalt zu erhöhen und gleichzeitig eine angenehme Süße zu gewährleisten. Milchprodukte: Invertase kann in der Milchverarbeitung verwendet werden, um Süßspeisen und Desserts zu verfeinern. Konserven: Invertase wird manchmal in der Konservenindustrie verwendet, um die Textur von Obstkonserven zu verbessern.Vorteile der Verwendung von Invertase (E1103): Verbesserte Textur: Die enzymatische Umwandlung von Saccharose führt zu einer weicheren Konsistenz in Süßwaren und Backwaren. Erhöhte Süßkraft: Durch die Umwandlung von Saccharose in Glukose und Fruktose wird die Süßkraft des Produkts erhöht. Bessere Löslichkeit: Invertase hilft, den Zuckergehalt in Getränken zu erhöhen, ohne dass der Zucker ausfällt. Geschmacksverbesserung: Die Umwandlung von Zucker kann zu einer verbesserten Geschmacksentwicklung in vielen Lebensmittelprodukten führen. Hinweis zur Anwendung: Die Dosierung von Invertase (E1103) variiert je nach Anwendung und Produkt.

Phosphat E450 ist eine Gruppe von Lebensmittelzusatzstoffen, die aus Phosphorsäure hergestellt werden. Es wird oft als Emulgator, Stabilisator, Säureregulator oder Feuchthaltemittel in verschiedenen Lebensmitteln verwendet. E450 ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet und kann in vielen verarbeiteten Lebensmitteln wie Fleischprodukten, Backwaren, Desserts, Milchprodukten und Getränken zu finden sein. Es wird häufig verwendet, um die Textur und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verbessern, indem es ihnen eine glattere Konsistenz gibt, das Ausflocken von Inhaltsstoffen verhindert und die Feuchtigkeit bewahrt. In der EU ist die Verwendung von Phosphat E450 in Lebensmitteln gesetzlich geregelt und es gibt spezifische Grenzwerte für seine Verwendung in verschiedenen Lebensmittelkategorien. Verbraucher sollten jedoch die Etiketten von Lebensmitteln sorgfältig lesen und sicherstellen, dass sie keine übermäßigen Mengen von E450 und anderen Phosphaten in ihrer Ernährung konsumieren.