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Glycerin 99,5% (VG) - Lebensmittelzusatz - E422

Produktinformationen "Glycerin 99,5% (VG) - Lebensmittelzusatz - E422"

Hochreines Glycerin in Lebensmittelqualität
Unser Glycerin in Lebensmittelqualität (99,5% rein) ist ein vielseitiger Zusatzstoff, ideal zur Feuchthaltung von Lebensmitteln wie Kaugummis und Datteln, zur Erhaltung der Frische und Geschmeidigkeit. Außerdem eignet es sich hervorragend als mildes Süßungsmittel und Trägerstoff für Aromen – perfekt für Glasuren, Überzüge und Schokoladenerzeugnisse.


Produktvorteile auf einen Blick:

  • 🏅 Pharmaqualität (99,5% rein): Höchste Reinheit und Qualität, hergestellt in Deutschland unter strengsten Kontrollen.
  • 🌿 Vegan und pflanzlich: Frei von tierischen Inhaltsstoffen, nachhaltig und umweltfreundlich produziert.
  • 🍬 Vielseitige Anwendung in Lebensmitteln: Ideal als Feuchthaltemittel, Süßungsmittel und Trägerstoff für Aromen.
  • ✅ Lebensmittelsicherheit garantiert: Produziert in einem IFS Food zertifizierten Betrieb, bestätigt durch den TÜV Süd.

Warum unser Glycerin?

  • 🌍  Hergestellt in Deutschland: Produziert unter strengsten Qualitätskontrollen, um höchste Standards zu gewährleisten.
  • 🗄️ Einfache Lagerung: Schütze das Glycerin vor direkter Sonneneinstrahlung und lagere es an einem kühlen, trockenen Ort, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.
  • 🆔 Pharmazentralnummer (PZN): 179118110 – einfache Identifikation und sichere Verwendung.

Häufig gestellte Fragen (FAQs):

  • Wofür kann ich Glycerin in Lebensmitteln verwenden?
    Es eignet sich hervorragend als Feuchthaltemittel, Süßungsmittel oder Trägerstoff für Aromen, insbesondere in Kaugummis, Glasuren und Schokoladenerzeugnissen.

  • Ist das Glycerin wirklich pflanzlich und vegan?
    Ja, unser Glycerin ist zu 100% pflanzlich und frei von tierischen Inhaltsstoffen.

  • Wie lagere ich das Produkt am besten?
    Am besten an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.

Unterstützung

Bitte beachte, dass es sich bei der von uns hier angebotenen Lebensmittelzusatzstoffen um ein Kleingebinde handelt. Selbstverständlich bieten wir alle unsere Zusatzstoffe auch in Großgebinden an. Kontaktiere uns gerne für tagesaktuelle Preise für größere Abnahmemengen.

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In unseren FAQ Bereich haben wir Antworten auf eine Vielzahl von Fragen zusammengestellt. Wir beantworten deine Fragen gerne auch direkt, kontaktiere uns hierzu per Telefon +49 (0) 5741 8094400 oder sende uns eine E-Mail an service@aroma-shopping.de

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Die Invertase (E1103) ist ein hochwertiges Enzym, das in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Es handelt sich um ein natürliches Enzym, das aus Mikroorganismen gewonnen wird und eine wichtige Rolle bei der Verflüssigung von Zucker spielt. Invertase wandelt Saccharose (Tafelzucker) in ihre beiden Bestandteile, Glukose und Fruktose, um. Dieser Prozess wird als Invertierung bezeichnet und führt zu einer erhöhten Löslichkeit und Süßkraft des Zuckers.Anwendungen: Die Invertase (E1103) findet in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie Verwendung:Süßwaren: Invertase wird häufig in der Herstellung von Bonbons, Pralinen und Schokolade eingesetzt. Sie sorgt für eine weichere Konsistenz von Füllungen und ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung des Zuckers.Backwaren: Invertase trägt zur Verbesserung der Textur und Geschmacksentwicklung von Backwaren bei. Sie kann in Gebäcken wie Keksen, Kuchen und Tortenfüllungen verwendet werden.Getränke: Invertase findet Anwendung in der Herstellung von Getränken, um den Zuckergehalt zu erhöhen und gleichzeitig eine angenehme Süße zu gewährleisten. Milchprodukte: Invertase kann in der Milchverarbeitung verwendet werden, um Süßspeisen und Desserts zu verfeinern. Konserven: Invertase wird manchmal in der Konservenindustrie verwendet, um die Textur von Obstkonserven zu verbessern.Vorteile der Verwendung von Invertase (E1103): Verbesserte Textur: Die enzymatische Umwandlung von Saccharose führt zu einer weicheren Konsistenz in Süßwaren und Backwaren. Erhöhte Süßkraft: Durch die Umwandlung von Saccharose in Glukose und Fruktose wird die Süßkraft des Produkts erhöht. Bessere Löslichkeit: Invertase hilft, den Zuckergehalt in Getränken zu erhöhen, ohne dass der Zucker ausfällt. Geschmacksverbesserung: Die Umwandlung von Zucker kann zu einer verbesserten Geschmacksentwicklung in vielen Lebensmittelprodukten führen. Hinweis zur Anwendung: Die Dosierung von Invertase (E1103) variiert je nach Anwendung und Produkt.

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Über Ellis Lebensmittelaromen Geschmacksrichtung: Entsprechend der Angabe auf dem Produktbild und Titel. Der Geschmack orientiert sich am Original. Hochkonzentriert: Unsere Aromen sind extrem ergiebig, rein, unverdünnt und ungesüßt. Bereits wenige Tropfen genügen, um ein intensives Geschmackserlebnis zu erzielen. Vielseitig einsetzbar: Ob zum Backen, Kochen oder Mixen – unsere Aromen sind für alle Anwendungen geeignet. Lange Haltbarkeit: Unsere Lebensmittelaromen sind mindestens 2 Jahre haltbar. In den meisten Fällen bleibt der Geschmack auch nach dem angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum erhalten. Für Vegetarier und Veganer geeignet: Unsere Aromen sind frei von tierischen Inhaltsstoffen und somit für jeden geeignet. Hergestellt in Deutschland: Wir produzieren unsere Aromen in Deutschland nach höchsten Qualitätsstandards. Anwendung Unsere flüssigen Lebensmittelaromen können direkt in das zu aromatisierende Lebensmittel oder Getränk gegeben werden. Dem Lebensmittel oder Getränk muss zwingend ein Geschmacksträger wie Zucker, Fett, Süßstoff, Honig oder ähnliches zugefügt werden, damit das Lebensmittelaroma seinen Geschmack voll entfalten kann. Die Dosierung hängt von der gewünschten Geschmacksintensität ab. Für Alltagsanwendungen empfehlen wir eine Tröpfchen-Dosierung. Für größere Mengen empfehlen wir 1 - 2 % Lebensmittelaroma pro Kilogramm zu erzeugenden Lebensmittel. Dieser Wert schwankt aufgrund der angebotenen Vielfalt zwischen den verschiedenen Lebensmittelaromen und muss immer individuell und nach Vorlieben angepasst werden. Eine Überdosierung beeinflusst den Geschmack erheblich.  Weitere Informationen Lebensmittelaroma Hochkonzentrat: Bei unseren flüssigen Lebensmittelaromen handelt es sich um reine Hochkonzentrate. Dies bedeutet, dass die Lebensmittelaromen nicht verdünnt oder gesüßt sind. Hierdurch spiegelt der pure Geruch oder Geschmack des Lebensmittelaromas keinesfalls den gelösten Geschmack und Geruch im Lebensmittel wider. Die Aromen müssen bedacht dosiert werden, eine Zugabe von zu viel Aroma beeinflusst den Geschmack erheblich. Eignung: Flüssige Lebensmittelaromen können universell eingesetzt werden und sind für klassische Anwendungen die erste Wahl. Mit den Aromen können Desserts, Backwaren, Smoothies, Soßen, Suppen, Cocktails, Eiscreme, Sorbets, Joghurts, Puddings, Eiscreme, Fruchtsoßen, Marmeladen und ähnliches aromatisiert werden. Inhaltsstoffe: Aromakonzentrat, Propylenglycol Dosierung: Tröpfchen Dosierung oder 1–2 % Lebensmittelaroma pro Kilogramm zu erzeugenden Lebensmitteln. Lagerung: Kühl und trocken lagern (Raumtemperatur), vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Beachte: Das Lebensmittelaroma muss in das zu aromatisierende Produkt, z.B. Kuchenteig, eingemischt werden. Die Aromen können nicht auf der fertige Endprodukt geträufelt werden.  Wichtiger Sicherheitshinweis: Nicht pur einnehmen! Auch nicht zum probieren in Form eines Tropfens auf den Finger. Die direkte Einnahme kann zu einem brennenden oder unangenehmen Gefühl auf der Zunge führen.

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