Hähnchen Grill Gewürzzubereitung (Kylling) - Ellis Gewürzmischungen

Vielseitiger Zusatzstoff für höchste QualitätPropylenglykol (PG) ist ein synthetischer, flüssiger Alkohol, der in der Lebensmittelindustrie als Feuchthaltemittel, Trägerstoff und Emulgator eingesetzt wird. Es sorgt dafür, dass Lebensmittel länger frisch bleiben, ihre gewünschte Konsistenz beibehalten und Aromen optimal zur Geltung kommen. Aufgrund seiner geringen Toxizität ist PG in der EU als sicher eingestuft und wird in Produkten wie Kaugummis, Margarine, Süßwaren und Backwaren verwendet.Produktvorteile auf einen Blick:🔬 Pharmaqualität mit höchster Reinheit: Höchste Standards und Reinheit für die Anwendung in Lebensmitteln, hergestellt unter strengsten Kontrollen in Deutschland.🌱 Vegan und pflanzlich: Ohne tierische Inhaltsstoffe, nachhaltig und umweltfreundlich produziert.🍰 Vielseitige Anwendungen: Ideal als Feuchthaltemittel, Trägerstoff, Emulgator und Konservierungsmittel für verschiedenste Lebensmittel und Getränke. 🌍 Made in Germany: Produziert in einem IFS Food zertifizierten Betrieb, Lebensmittelsicherheit garantiert durch den TÜV Süd.Besondere Hinweise zur Verwendung:Maximaldosierungen beachten:Gemäß den Vorschriften der Europäischen Union zur Verwendung in Lebensmitteln müssen die folgenden Höchstmengen eingehalten werden:Speisen: Maximal 3000 mg (3 g) Propylenglykol pro kg Fertigspeise.Getränke: Maximal 1000 mg (1 g) Propylenglykol pro Liter Fertiggetränk.Rechtliche Hinweise: Sollten für dasselbe Endprodukt mehrere Höchstmengen gelten, ist stets die niedrigste der angegebenen Dosierungen maßgeblich. Weitere Informationen finden Sie in der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 Art 4(2) i.V. m. Anhang Teil 4.Warum unser Propylenglykol?🔍 Höchste Qualitätskontrollen: Unser PG wird unter strengsten Bedingungen in Deutschland produziert, um die beste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.🗄️ Einfache Lagerung: Bewahren Sie das Produkt vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und an einem kühlen, trockenen Ort auf, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.🆔 Pharmazentralnummer (PZN): 179198410 – für eine einfache Identifikation und sichere Verwendung.Häufig gestellte Fragen (FAQs):Wofür kann ich Propylenglykol verwenden?Propylenglykol eignet sich hervorragend als Feuchthaltemittel, Emulgator und Trägerstoff für eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Kaugummis, Margarine und Backwaren.Ist Propylenglykol sicher für den Verzehr?Ja, Propylenglykol ist in der EU als sicher eingestuft und kann in den angegebenen Mengen unbedenklich verwendet werden.Wie lagere ich das Produkt am besten?Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung, um die Qualität zu erhalten.

Hochreines Glycerin in LebensmittelqualitätUnser Glycerin in Lebensmittelqualität (99,5% rein) ist ein vielseitiger Zusatzstoff, ideal zur Feuchthaltung von Lebensmitteln wie Kaugummis und Datteln, zur Erhaltung der Frische und Geschmeidigkeit – perfekt für Glasuren, Überzüge und Schokoladenerzeugnisse. Produktvorteile auf einen Blick: 🏅 Pharmaqualität (99,5% rein): Höchste Reinheit und Qualität, hergestellt in Deutschland unter strengsten Kontrollen. 🌿 Vegan und pflanzlich: Frei von tierischen Inhaltsstoffen, nachhaltig und umweltfreundlich produziert. 🍬 Vielseitige Anwendung in Lebensmitteln: Ideal als Feuchthaltemittel, Trägerstoff für Aromen. Warum unser Glycerin? 🌍 Hergestellt in Deutschland: Produziert unter strengsten Qualitätskontrollen, um höchste Standards zu gewährleisten. 🗄️ Einfache Lagerung: Schütze das Glycerin vor direkter Sonneneinstrahlung und lagere es an einem kühlen, trockenen Ort, um die Haltbarkeit zu gewährleisten. 🆔 Pharmazentralnummer (PZN): 179118110 – einfache Identifikation und sichere Verwendung. Häufig gestellte Fragen (FAQs): Wofür kann ich Glycerin in Lebensmitteln verwenden?Es eignet sich hervorragend als Feuchthaltemittel, Trägerstoff für Aromen, insbesondere in Kaugummis, Glasuren und Schokoladenerzeugnissen. Verhindert Kristallbildung in Speiseeis. Ist das Glycerin wirklich pflanzlich und vegan?Ja, unser Glycerin ist zu 100% pflanzlich und frei von tierischen Inhaltsstoffen. Wie lagere ich das Produkt am besten?Am besten an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern. Wichtige Informationen zu Glycerin in Lebensmitteln: 📜 Offizielle Zulassung: Zugelassen als Lebensmittelzusatzstoff (E 422) für verschiedene Produkte wie Kakaoperzeugnisse, Kaugummis und Feinkost. ⚖️ Höchstmenge: In der Regel keine spezifische Höchstmenge – die Anwendung erfolgt nach dem Prinzip "quantum satis" (so viel wie nötig). ⚠️ Sicherheitshinweis (z. B. Slush-Eis): Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) warnt vor zu hohen Konzentrationen in Slush-Eis, da bereits geringe Mengen (<200 ml) bei Kindern zu Beschwerden führen können. 🤢 Mögliche Nebenwirkungen: Ein übermäßiger Verzehr kann Symptome wie Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall verursachen.

Schwarzer Pfeffer gemahlen ist eine der am häufigsten verwendeten Gewürzarten weltweit. Es wird aus reifen Pfefferkörnern gewonnen, die geerntet werden, wenn sie vollständig reif sind. Dieser Pfeffer hat eine dunkle Farbe und einen kräftigen, würzigen Geschmack. Es eignet sich hervorragend für die Verwendung in der Küche, sowohl als Würze für Gerichte als auch als Bestandteil von Gewürzmischungen.Schwarzer Pfeffer gemahlen ist bereits zerstoßen und kann direkt in Gerichten verwendet werden. Es hat eine feinere Konsistenz als ganzer Pfeffer und verbreitet sich schneller im Essen. Es hat eine lange Haltbarkeit, wenn es in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt wird. Es passt gut zu Fleisch, Fisch, Eintöpfen, Suppen, Soßen und auch zu vegetarischen Gerichten. Es kann auch als Gewürz für marinierte Gerichte verwendet werden.Insgesamt ist schwarzer Pfeffer gemahlen ein unverzichtbares Gewürz in jeder Küche und eine großartige Ergänzung für jede Gewürzsammlung. Es ermöglicht eine schnellere und einfachere Verwendung im Vergleich zu ganzen Körnern.

Garam Masala ist eine typische Gewürzmischung aus dem indischen Subkontinent und wird häufig in der indischen Küche verwendet. Typischerweise enthält Garam Masala Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Nelken, Kardamom und Pfeffer. Die Gewürze werden oft gemahlen und zu einer homogenen Mischung verarbeitet. Garam Masala wird verwendet, um Gerichten ein warmes und würziges Aroma zu verleihen. Es passt besonders gut zu Linsen- und Gemüsegerichten, Hähnchen- und Lammfleisch, aber auch zu Currys und Suppen. Es ist wichtig zu beachten, dass Garam Masala eine starke Würzmischung ist und daher vorsichtig dosiert werden sollte, um das richtige Maß an Aroma zu erreichen. Es kann auch mit anderen Gewürzen kombiniert werden, um eine noch komplexere Geschmacksrichtung zu erzielen. Zutatenliste: Coriander, Cumin, Pfeffer, Senfsaat, Knoblauch, Kümmel, Ingwer, Anis, Ceylon-Zimt, Bockshornkleesaat, Nelken

Unsere Mentholkristalle sind eine reine, natürliche Form des Menthols, gewonnen aus den Blättern des Pfefferminzstrauchs. Sie sind weiß bis leicht grünlich und besitzen ein kristallines Aussehen. Mit ihrem intensiven, erfrischenden Aroma und kühlen Geschmack eignen sie sich ideal als Lebensmittelzusatzstoff für Süßigkeiten, Kaugummis und Erfrischungsgetränke. Darüber hinaus finden sie in der Herstellung von Spirituosen sowie in der Sauna Anwendung und sorgen überall für ein angenehm kühles Erlebnis.Anwendung und Auflösung der MentholkristalleMentholkristalle lassen sich einfach in verschiedenen Flüssigkeiten auflösen. Für die besten Ergebnisse löse die Kristalle in warmem Wasser, Propylenglykol, Alkohol oder Glycerin auf. Einfach die gewünschte Menge der Kristalle in die Flüssigkeit geben und unter Rühren erhitzen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Dadurch entfalten sie ihre volle erfrischende Wirkung und können optimal in Lebensmitteln oder Getränken verarbeitet werden.Produktvorteile auf einen Blick:🍃 100% naturrein: Gewonnen aus den Blättern des Pfefferminzstrauchs, frei von Zusatzstoffen.❄️ Erfrischend intensiv: Starker, langanhaltender Kühleffekt und frischer Geschmack.🍬 Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Süßwaren, Kaugummis, Erfrischungsgetränke und Spirituosen.🔒 Praktische Verpackung: Erhältlich in einer wiederverschließbaren Schraubdeckeldose für einfache Handhabung und Lagerung.Warum unsere Mentholkristalle?🌿 Natürliche Qualität: Unsere Mentholkristalle sind 100% naturrein und enthalten keine künstlichen Zusätze – für den puren Frischegenuss.🗄️ Vielseitige Anwendung: Ideal für Lebensmittel, Getränke und mehr – sorgt für ein kühles, erfrischendes Erlebnis in jeder Verwendung.🚫 Sicherheitshinweis: Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden. Bei Augenkontakt gründlich mit Wasser ausspülen und ärztlichen Rat einholen.Hinweise:Menthol-Höchstmengen sind streng reguliert, da Dosen von 50 bis 500 mg/kg Körpergewicht lebensgefährlich sein können.Am Arbeitsplatz liegt der Grenzwert bei 106 mg/ Kubikmeter (20ppm).

Unsere flüssigen Lebensmittelaromen sind hochkonzentrierte Aromen zur geschmacklichen Veredelung von Speisen und Getränken. Die jeweilige Geschmacksrichtung ergibt sich aus der Produktbezeichnung sowie der Abbildung. Der Geschmack orientiert sich am Original. Die Aromen sind ungesüßt, unverdünnt und besonders ergiebig. Bereits geringe Mengen reichen aus, um eine intensive Geschmacksnote zu erzielen. Durch ihre hohe Konzentration eignen sie sich sowohl für den privaten Gebrauch als auch für professionelle Anwendungen. Unsere Lebensmittelaromen sind vegan, frei von Farbstoffen und werden in Deutschland unter hohen Qualitätsstandards hergestellt. Anwendung & Dosierung Die flüssigen Lebensmittelaromen werden direkt in das zu aromatisierende Lebensmittel oder Getränk eingearbeitet. Damit sich der Geschmack optimal entfalten kann, muss dem Produkt ein Geschmacksträger wie Zucker, Fett, Süßstoff, Honig oder eine vergleichbare Zutat zugesetzt werden. Dosierungsempfehlung Alltagsanwendungen: tropfenweise dosieren Größere Mengen: ca. 1–2 % Lebensmittelaroma pro Kilogramm Endprodukt Praxisbeispiel: Joghurt oder Quark zunächst mit Zucker oder einem anderen Süßungsmittel so weit süßen, dass dieser ohne Aroma angenehm süß schmeckt. Anschließend das Lebensmittelaroma tropfenweise zugeben, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Für übliche Portionsmengen reichen in der Regel 4–6 Tropfen. Die empfohlene Dosierung kann je nach Geschmacksrichtung und persönlichem Empfinden variieren. Eine Überdosierung kann den Geschmack negativ beeinflussen. Wir empfehlen daher stets vorsichtiges Abschmecken. Eignung & Einsatzbereiche Flüssige Lebensmittelaromen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich unter anderem für: Desserts und Cremes (z. B. Joghurt, Quark, Pudding) Getränke (z. B. Wasser, Shakes, Cocktails) Eis, Sorbets und Frozen Desserts Süßspeisen, Füllungen und Zubereitungen Backwaren Hinweis: Für den direkten Einsatz im Teig empfehlen wir unsere speziell entwickelten Backaromen , da diese für hohe Backtemperaturen optimiert sind und sich durch den Träger auf Speiseölbasis besser mit dem Teig verbinden. Weitere Informationen Inhaltsstoffe: Aromakonzentrat, Propylenglykol Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern (Raumtemperatur) Haltbarkeit: Mindestens anderthalb Jahre haltbar. In vielen Fällen bleibt die Geschmacksqualität auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus erhalten. Hinweis zur Verwendung Das Lebensmittelaroma muss vollständig in das zu aromatisierende Produkt eingearbeitet werden. Es ist nicht geeignet, nachträglich auf fertige Endprodukte aufgeträufelt zu werden. Wichtiger Sicherheitshinweis Lebensmittelaromen sind hochkonzentriert und dürfen nicht pur eingenommen werden. Auch das Probieren in unverdünnter Form (z. B. ein Tropfen auf den Finger) ist nicht geeignet und kann zu einem unangenehmen oder brennenden Gefühl auf der Zunge führen.