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Kartoffelstärke - Kartoffelmehl Kartoffelstärke wird als Speisestärke beim Kochen und Backen eingesetzt. In Deutschland ist sie daher als Backzutat allgemein erhältlich, oft als Kartoffelmehl bezeichnet. Kartoffelstärke ist ein...
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Maisstärke Maisstärke ist ein feines Pulver, das aus den Körnern von Mais gewonnen wird. Es ist ein vielseitiges Produkt, das in einer Vielzahl von Anwendungen in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird. Maisstärke wird häufig als...
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Reisstärke Reisstärke ist ein feines, weißes Pulver, das aus Reiskörnern gewonnen wird. Es wird häufig als Verdickungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet und eignet sich auch hervorragend als glutenfreies Bindemittel in der...
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Tapioka Stärke Allergenfreier Superstar beim backen. Speisestärke aus der getrocknen Wurzelknolle des Manioks. Tapiokastärke, auch als Maniokstärke oder Yucca-Stärke bekannt, ist ein natürliches pulverisiertes Produkt, das aus der Wurzel...
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Trinatriumcitrat 2 Hydrat Imp. - E331iii Trinatriumcitrat 2 Hydrat, auch bekannt als Tri-Natriumcitrat 2-Wasser, ist eine chemische Verbindung, die aus Natriumcitrat und Wasser besteht. Es wird in der Lebensmittelindustrie als...
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Weizenstärke Weizenstärke ist ein weißes, feines Pulver, das aus dem Endosperm von Weizenkörnern gewonnen wird. Es besteht hauptsächlich aus Amylose und Amylopektin, natürlichen Kohlenhydraten. Die Verwendung von Weizenstärke in der...
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